Und erneut purzelt ein Leckerchen mit Zwetschgen auf den Tisch. Aber zusätzlich kombiniert mit Mohn. Gemacht habe ich diese köstlichen Knödel eigentlich nur, weil unsere Zwetschgen reif waren und unbedingt verwertet werden mussten. Noch dazu stell ich euch ein veganes Rezept vor. Zur Reifenzeit der unfassbar köstlichen Zwetschgen kann ich zudem von den lilanen Früchtchen sowieso nicht genug bekommen. Meine […]
Vegane Küche
Scharfe Thai-Nudelsuppe
Kalte Regentage, kühle Temperaturen, dumpfes Licht! Die besten Vorraussetzungen für gemütliche Sonntage, an denen wir die Füße mal etwas hochlagern, bevor wir wieder mit voller Power in die neue Woche starten. Weil wir warme, cremige Suppen und die thailändischen Gewürze mit Eiernudeln kombiniert, einfach so sehr lieben gibt es heute scharfe Thai-Nudelsuppe. Serviert im süßen, […]
Zucchinicremesuppe
Schön langsam ist es an der Zeit, dass der Herbst in unsere Türen fällt! Was da hilft? Ein warmes Süppchen zum Schlürfen oder Löffeln, welches unser Herz erhellt. Außerdem ist die Zucchini wohl momentan DAS Gemüse schlechthin. Alle Gärten sind noch voll mit den großen, kiloschweren Zucchinis. So blieb uns nicht mehr übrig, als eine […]
Homemade-Cookies
Wer sagt, das man Cookies oder Kekse nur zu Weihnachten essen kann? Cookies gehen immer, noch dazu, wenn wir von veganen Cookies sprechen! Hättet ihr geglaubt, dass vegan backen so lustig sein kann? Die Ursprungsidee, diese Cookies zu backen, war das Buch „Wir backen vegan“ von Melanie und Siegfried Kröpfl. Persönlich habe ich die beiden im […]
Creme dé la Creme
Was verbirgt sich wohl hinter diesem Namen? Eine One-Pot-Variante aus der Kombination Gemüse und Curry! Für kurze Zeit stattet uns der Sommer noch einen Besuch ab, mit den Gedanken und den Lebensmitteln sind wir aber schon in Richtung Herbst unterwegs. Dieses Rezept basiert etwas auf den Traditionen der indischen Küche. Kokosnussmilch, Curry & Gemüsebrühe sind […]
Smoothridge
Heute folgt eine gesunde Frühstücksinspiration für sonnige Tage. Frühstücken im Freien und das am Wochenende mir strahlend blauem Himmel? Kann es schöner sein? Tage, wie diese muss ich noch unbedingt genießen, denn es ist mein letztes freie Wochenende, bevor es für mich wieder ab in die Arbeit geht. Abgesehen davon, könnte es also ab Montag […]
Süßer Couscous-Snack
Eine süße Werkstatt – klingt doch sehr interessant. Ob als Snack oder Frühstück, ob für zuhause oder zum Mitnehmen, der süße Couscous im Glas ist für alle Fälle geeignet. Sogar an heißen Tagen, als kühlendes Dessert. Es wird daher heute auch nicht gebacken und der Ofen bleibt im Off-Modus. Wer es zeitlich also nicht schafft, […]
Chia-Frühstücksjar
Kennt ihr schon den Namen Frühstücksjar? Macht gar nichts, ihr lernt es heute kennen. Eigentlich ist es ganz einfach zu erklären. Wie ihr schon am Bild sehen könnt, wird das Frühstück im Glas serviert. Dabei handelt es sich um ein geschichtetes Glas mit Chiapudding, einem Früchtemix, der einer Smoothie-Bowl gleicht und Müsli, sowie frischen Beeren […]
Vegane Mohnwaffeln
Gutes für die Seele und das bereits am Morgen – zum Reinlegen! Es gibt Waffeln zum Frühstück, nämlich vegane Mohnwaffeln. Das kleine Gebäck ist aber garnicht mal so klein und wir werden immer richtig satt davon. Ich wusste garnicht dass vegane Küche so lecker sein kann. Vor allem so vielfältig trotz den ganzen Einschränkungen, wie […]
Matcha-Latte
Ich sage guten Morgen mit einem heißem Matcha-Latte. Die perfekte Alternative für Kaffee, wenn das Wetter einen auf Morgenmuffel macht. Das Grüntee-Getränk ist nicht nur super gesund, sondern auch mega lecker und ist gerade bei Promis heutzutage seeeehr beliebt. Matcha-Latte ist in seiner Zubereitung aber ganz simpel. Zahlreiche andere Getränkevariationen wie Eistee, Soda oder Smoothies […]