• Brot & Gebäck
  • Dreierlei Aufstriche für die Brotzeit

    Manchmal sind es dann doch die einfachen Rezepte, die dir dein Abendessen oder die Brotzeit verschönern. Auch wenn es ab nächsten Monat sicherlich hier wegen unserem Winterbaby etwas ruhiger wird, so möchte ich trotzdem freie Zeiten für neue Rezepte und Kreationen nutzen. Ende letzten Jahres ging mir tatsächlich nicht nur die Puste, sondern auch die […]

  • Brot & Gebäck
  • Weizen-Sauerteigbrot Mickey

    Wenn ich etwas Ende des Jahres 2020 intensiv gelernt habe, dann das Backen mit Sauerteig. Zu Beginn war mir aber eines wichtig: dass es nämlich schmeckt und zwar, dass es richtig gut schmeckt. Mittlerweile habe ich schon sämtliche Teig-Variationen ausprobiert und bin gerade dabei, auch geformte Brote für euch zusammenzustellen. Gerade bei Kindern sorgt die […]

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  • Sauerteig? Wir zeigen wie’s geht!

    Gemeinsam mit MERKUR zeigen wir euch heute Step-by-Step, wie ihr zuhause eigenes Anstellgut produziert und somit immer vorhandenes Gärmittel für euer Sauerteigbrot lagern könnt. Für die bevorstehende Grillsaison freuen wir uns besonders darauf, unser Brot (vielleicht sogar gegrillt?) neben dem Grillgut zu präsentieren. Bei uns steht über den Sommer die leichte Küche im Vordergrund – […]