Schnelles Gericht fürs’s Abend- oder Mittagessen heißt NICHT gleich, schnell ein Fertiggericht aus dem Supermarkt heimschleppen. Oft bist du schneller zuhause mit dem Kochen fertig, wie wenn du dir das Essen aus dem Supermarkt kaufst. Dabei ist dein Selbstgekochtes viel wertvoller und gesünder, als die in Konservierungsmittel eingepackten Fertigprodukte. Die Mini Tortillas sind das beste […]
Huhn
Senfhähnchen aus dem Ofen
Saftig, knusprig und sehr wohltuend. So schmeckt unser Ruck-Zuck Senfhendl aus dem Ofen. Dazu gibts Gemüsereis und hier lässt sich super übrig gebliebenes Gemüse vom Vortag verwerten. Zusätzlich habe ich noch etwas Mais und Erbsen hinzugefügt, weil der kleine Mann beides so gerne isst. Achtet auf die Zeit vom Hendl, damit es nicht austrocknet, lieber […]
Brathenderl aus dem Ofen
Phuu, das hat oft gebraucht, bis ich zufrieden war. Brate mal ein knuspriges Huhn – das ist doch voll einfach oder? Hab ich geglaubt, doch zu Beginn ist es mir nie geglückt, so wie ich es wollte. Also aussen knusprig und innen schön weich – saftig. So, wie du ein Brathenderl hald auf dem Wochenmarkt […]
Hendl-Bruschetta
Wenn du heute abends mal lieber auf Kohlenhydrate verzichten magst – dann ist meine Hendl-Bruschetta sicher eine gute Wahl. Ob das Hendl vom Grill oder aus der Pfanne kommt, ist jedem selbst überlassen. Nachdem das Wetter jedoch zu Wünschen übrig lässt, gibt’s die Henderl heute indoor am Tisch. Ich habe sie mit marinierten Tomaten, Pinienkernen […]
Saftiges für den Grill
Letztens habe ich in meiner Instagram Story von einer neuen „Longtime-Kooperation“ gesprochen. Hier lüfte ich das Geheimnis: Lasst uns doch einfach mal für eine Zeit lang „besser grillen“ – mit dem Original seit 1952. Jeder kennt ihn – den Kugelgrill aus Chicago, der eigentlich aus einer einfachen Schiffsboje geschaffen wurde. Mittlerweile ist nicht nur der […]
Knuspriges Mandel-Huhn am Spieß
Wer von euch hat heute noch den Griller angeworfen? Herrlich, echt herrlich. Ich könnte mich durchaus schon an die Badesaison gewöhnen, ihr auch? Nichts desto trotz wollte ich noch mein knuspriges Huhn am Spieß mit euch teilen, das letztens ein voller Treffer auf dem Tisch meiner Family war. Eine kleine veränderte Zutat lässt das Gericht […]
Thai-Eintopf
Wie gut schmeckt eigentlich thailändische Küche? Seitdem ich die Gewürze von Chok-Chai kennenlernen dufte, landen sie mindestens einmal pro Woche in meinen Gerichten. Ob es jetzt als Geschmacksvollendung oder als Basis ist – diese Gewürze solltet ihr unbedingt selbst kennenlernen. Die liebe Crew der Fuchs Familie stellte mir eine ultracoole Box in edlem Holzdesign zusammen. […]