Wenn aus einem Feiertag – Erdbeertag wird, dann nenn ich das Spontanaktion von Gaumenschmaus. Mit Erdbeerland hätte gestern wohl kaum noch jemand gerechnet, aber das Wetter war einfach zu verlockend schön. Marmelaade, ja ich mein – wir lieben sie alle, diesen Klassiker, aber was wäre Gaumenschmaus ohne Experimentieren? Vor 2 Wochen habe ich meine ersten […]
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Oreo-Eispops
Himmelblaue Decke und ganz viele Sonnenstrahlen, das ist doch der perfekt Start in ein verlängertes Weekend, hm? Ihr werdet bestimmt schon am See liegen oder im Bad chillen. Das werde ich heute auch tun, nachdem ich noch Pops für den heutigen Nachmittag zubereitet habe. Die erste Tour wurde mir bereits geklaut, dürften wohl superlecker geschmeckt […]
Kirsch-Erdbeer-Smoothie
Quick and easy monday starter! Kirschenzeit und zugleich Erdbeerzeit – was haltet ihr davon, beide roten Früchte miteinander zu kombinieren? Ich weiß ja nicht wie es euch so geht, aber bei uns erobern die Kirschen derzeit alle Obstabteilungen im Supermarkt und die Stände auf den Wochenmärkten. Noch dazu sind die süßen Dinger da richtig gesund. Sie […]
Kohlrabischeiben in Mandelkruste
Yaaaay, gestern hatte ich den Gemüsegarten meiner Omi mal genauer unter die Lupe genommen. Gottseidank kann von der Oma noch so viel gelernt werden, die besitzt Kräuternamen, da fällt selbst mir als Kräuterhexe die Kinnlade in die Hose *lach. Aber ich liebe es immer wieder, mit ihr gemeinsam zu ackern und ernten. Vor allem, weil selbst […]
Marillenknödel aus Topfenteig
Für Marillen ist es wohl nie früh genug! Seit Jahrhunderten oder besser gesagt seit meinem Kleinkindalter gelten die Marillen für mich als besondere Spezialität und das obwohl China als Urheimat der Marille gilt. Die kleinen süßen, aprikotfarbenen Früchte lassen sich super vielfältig verarbeiten, wobei natürlich die Knödel unser Lieblingsgericht sind. Traditionellerweise wird die Süßspeise aus Kartoffelteig zubereitet. […]
Tiroler Paunzen
Paunzen, nanu? Was ist denn das? Genau die Frage hatte ich mir zum ersten Mal auch gestellt, als ich das gelesen habe. Von Anhieb war ich natürlich davon begeistert. Lange gab es schon kein außergewöhnliches Gericht bei Gaumenschmaus, das heutige ist dafür so richtig deftig. Dieses Motto fällt definitiv in die Kategorie ‚Hausmann’s Kost‘, die ich übrigens […]
Schokoladentarte
So eine gute Schokoladentarte hatte ich schon Ewigkeiten nicht mehr gegessen. Generell waren Schokolade-Desserts in letzter Zeit weniger interessant. Aber jetzt nach dem ganzen Ostertrubel geht’s endlich wieder los. Als kleines Kind musste ich jeden Tag mindestens eine ganze Milka-Vollmilch-Schoki-Tafel verschlingen und zwar alleine, das war mein tägliches Ritual. Meine Mutter war damals schlau, die […]
Birnen-Smoothie
Es wird nicht nur Zeit, neue Rezepte zu kreieren, sondern die auch hochzuladen. So wie heute dieses einfache Rezept zum Wochenstart. Ein wundervoll, fruchtiger Birnen-Smoothie, der sich auch als „busy worker“ morgens noch zubereiten lässt. Smoothies sind bei mir heiß begehrt, weil ich hier all meine „Reste“ noch gut verwerten kann. Banane trifft Birne, so das […]
Eier im Glasnest
Und weiter geht es mit dem Osterspecial! Nun, wisst ihr schon, wie ihr euer Ostern kulinarisch begleiten werdet? Gibt es familiäre Rituale? Eier verstecken, Brunchen, Mittagessen oder was auch immer? Etwas Abwechslung muss sein, da geb ich euch vollkommen recht. Bei uns bleibt jedoch der jährliche Osterbrunch einfach nicht aus. Folgendermaßen läuft das nämlich bei […]
Roggen-Mandel-Waffeln
Sunday Morning! So loben wir uns das wohl verdiente Frühstück. Nanu, es ist wirklich schon ne halbe Ewigkeit her, als mein letztes Waffel-Rezept hochgeladen wurde. Wie ihr ja vielleicht wisst, sind Waffeln nicht unbedingt die gesündeste Mahlzeit vom Tag, aaaaber beim heutigen Rezept braucht ihr garkein schlechtes Gewissen haben und könnt ohne Reue dahinschlemmen. Im […]