• Frühling
  • Huhn Süß-Sauer

    Schon mal selber Süß-Saures Hähnchen gemacht? Dafür musst du nicht einmal Ananas lieben. Ich liebe die weiche Konsistenz vom Huhn, dadurch dass es vorab in Kokosöl frittiert wurde. Es verleiht dem Gericht mit der Soße eine extrem gute Semigkeit und schmeckt mit den Mienudeln hervorragend. Probiert das unbedingt bald aus und habt viel Freude beim […]

  • Winter
  • Lauwarmer Reissalat

    Gerade in den Wintermonaten ist Rotkraut und Kraut im Allgemeinen sehr beliebt. Saisonal, regional und schmeckt auch einfach super! Nicht nur als warmer Krautsalat oder roh, sondern auch kurz gebraten schmeckt das Gemüse knackig und im lauwarmen Reissalat echt gut! Ich habe hier noch Zwiebeln und Karotten zugefügt – genauso gut gehen aber auch Kürbiswürferl, […]

  • Herbst
  • Cabanossi Platte

    Keine Lust auf ein großes Küchenchaos am Abend? Mit einer bunten Platte, auf der für alle etwas dabei ist, kann man aber auch garantiert nichts falsch machen. Dazu muss man noch sagen – der Oktober zeigt sich von der schönsten Seite. Es gibt immer noch Tomaten und anderes Gemüse wie Gurke und Rucola im Garten, […]

  • Allgemein
  • Mexican Griller zu Halloumi Salat

    Heuer ist irgendwie alles ein bisschen anders. Durcheinander. Mal Regenplätsche, dann Hochsommer mit höchst ansteigenden Temperaturen. Man wird leichter krank, die Erkältungen seit Corona sind auch  hartnäckiger. So irgendwie einfach alles anders, als noch ganz früher, wo der Sommer durchgehend laue, angenehme Temperaturen hatte. Gottseidank hat sich im Grillen nicht viel geändert. Grillen ist nach […]

  • Brot & Gebäck
  • Caprese Salat mit Knoblauchbaguette

    Es gibt heute wieder ein Rezept aus der preiswerten Küche mit HOFER. Bella Caprese Salat mit Tomaten, Mozzarella und Knoblauchbaguette. Wie gestern schon erwähnt, der Salat wird BOMBE, wenn die Tomatenzeit erst so richtig losgegangen ist. Schnell, einfach und sehr lecker – falls ihr einen schnellen Apero oder eine schnelle Jausenidee ohne Fleisch sucht. Sieht […]

  • Brot & Gebäck
  • Pizza Toasts

    Eine Idee für den Abend. Für die Minis zum Abendessen, für die Eltern zum Fernsehen oder Quatschen. Wie macht ihr das eigentlich. Esst ihr immer alle gemeinsam am Tisch abends? Habt ihr immer alle gleichzeitig Hunger? Oder essen die Kids manchmal alleine und die Eltern gönnen sich in ihren Ruheminuten dann ein gemeinsames Meal. Beide […]

  • Allgemein
  • Gemüsepfanne mit Omelette Stripes

    Für den schnellen Mittag. Ein Ratz-Fatz Essen und das ganz auf Veggies gesetzt. Feine, würzige Gemüsepfanne mit Omelette Stripes. Lust drauf? Im Prinzip kannst du alles an Gemüse nehmen, was dein Kühler hergibt, oder was du hast. Aber Kartoffeln machen das Gericht schon superlecker. Möchtest du lieber etwas Fleisch dazu, könntest du Schinken oder Speck […]

  • Brot & Gebäck
  • Ofenkäse mit Schinkenspeck

    Auch wenn der Frühling schon in die leichte Richtung von Küche geht, so mag es ein Apero mit einem Glässchen Sekt doch auch gerne mal würzig und pikant. Unsere Ofenkäse Idee mit Schinkenspeck kann natürlich auch ein Hauptgang sein. Einer alleine hat jedoch von der Portion danach zu viel des Guten im Bauch. Daher empfehle […]