Gibt dir das Leben Früchte zu verwerten, denke einfach immer als Erstes an einen Upside Down Kuchen. Seit dem Tik Tok Trend Apfel Tartes mit Blätterteig schwebt mir oft ein Upside Down Kuchen vor. Das Fantastische daran ist, dass die Früchte dadurch einfach wunderbar saftig schmecken. Bevor ich die Früchte allerdings in die Form schichte […]
Süsses
Topfen-Reis-Auflauf
Super-luftiger und genial-geschmacksvoller Reisauflauf. Dank dem Topfen wird die Masse ultraleicht ohne danach ein Völlegefühl im Bauch zu haben. Das Gericht kann als Nachspeise, als auch als Hauptgang zu Tisch gebracht werden. Mein Mann wäre mit dem als Hauptgang nicht sehr glücklich, da er die pikanten Variationen bevorzugt. Ich glaube, der Junior kratzt dem Papa […]
Osterei-Torte Mango|Ricotta
In knapp einer Woche ist wieder Ostern. Mit dem Frühling und mit Ostern beginnt einfach wieder das Jahr, es beginnt alles zu blühen, es riecht so frisch. Die Laune und Motivation steigt bei uns allen. Endlich sind auch die Sonnentage wieder da und die Tage sind allgemein länger. Auf den Sommer zielen wir hin. Und […]
Grießtarte mit Rhabarberslices
Mit diesem Rezept merkst du einfach den Frühling definitiv. Nach dem Bärlauch kommt auch langsam der Rhabarber und ich liebe die Säure des Rhabarbers zu Süßspeisen. Letztes Jahr hatte ich die Entdeckung Grieß und Backen gemacht und hier schon einige Rezepte umgesetzt. Wenn du Grieß gerne magst, dann probier unbedingt die Grießtarte hier aus. Wenn […]
Apfel-Mandel-Gugelhupf
Ostern. Ostern. Ostern. Jedes Jahr immer wieder auf’s Neue, den Tisch schön decken. Macht ihr das auch so gerne? Dieses Jahr als Highlight. Unser Apfel-Gugelhupf mit Mandeln und Schokostreuseln. Unfassbar gut zu frischen Beeren und etwas Eis. Je länger der Kuchen steht, umso saftiger wird er. Soll jetzt nicht heißen, dass ihr mit dem Verzehr […]
Schupfnudeln in Nussbrösel und Weichselkompott
Einfach und gut. Ob als Hauptspeise oder Dessert. Süße Schupfnudeln gehen einfach immer und machen mit Nussbrösel besonders was her. Nuss und Weichsel finde ich persönlich eine geniale Kombi. Die knusprigen Brösel mit der sauren Weichsel-Komponente. Herrlich.Mögt ihr gern Schupfnudeln? Selbstgemacht heißt übrigens nicht, dass es teuer sein muss. Ein Rezept aus der Reihe “Genussvoll […]
Soft Cookies klassich
Klassische Cookies? Müsst ihr probieren. Gemacht unter 30 min. Außen knusprig, innen weich. Einige Tage in der Dose haltbar, weshalb ich immer die doppelte Menge zubereite. Sie sind echt gut. Um die Cookies auf dem Blech zu platzieren, verwende ich einen Eisportionierer, so werden alle schön gleich groß. Nach dem Backen ist der Teig noch […]
Geburtstagstorte Regenbogen
Cucina und ihr erster Geburtstag. Nun hat sie einfach auch schon die EINS erreicht. Wie rasend das letzte Jahr vergangen ist, einfach unfassbar. Ich hab so das Gefühl, die Zeit läuft mit mehr Kindern noch schneller, als mit einem. Hatte ich eh schon erwähnt, das zweite und jedes weitere Kind muss einfach mit. Ihren Geburtstag […]
Topfenpalatschinken
Die standen schon lange auf der Liste! Gute Topfenpalatschinken. Warm und direkt vom Ofen aus, auf den Tisch! Mit Staub- oder Zimtzucker bestreut. Wer wünscht, noch mit Vanille- oder Himbeersoße. Meine Jungs sind sich da einig. Süße Speisen sind kein Mittagessen, sondern ein Dessert oder Zwischengang. Außer, es handelt sich um Schokolade oder Torte. Mein […]
Zuckerfreie Krapfen
Zuerst labert sie noch groß von zuckerfreien Krapfen und dann postet sie Krapfen mit viel Staubzucker. Die Krapfen sind ja wirklich zuckerfrei. Krapfenteig trifft herrliche Dattel-Kakaocreme mit Mandeln. Aber naja. Da war dann noch die Optik und das Thema zwecks dem Gemüt. Ich kann im Moment nicht so ohne Zucker. Nichts desto trotz – ihr […]