Den türkischen Klassiker, italienisch abgewandelt. Hatten so Lust auf Pide, als wir den Blattspinat gesichtet haben. Doch der Kühlschrank gab keine Schafskäse mehr her. Also habe ich zu meinem liebsten Würzkäse, Grana Padano gegriffen. Etwas Bergkäse dazugemischt, et voila. Pide ist ein geniales Abendessen, dass ziemlich easy gepimpt werden kann. Für uns gab es ein […]
Brot & Gebäck
Belegte Jausenbrote
Darfs heute eine Jause sein? Nimm dir deine Lieblingsstreichwurstvariation von Landhof und drappier dir ein hübsches Brot mit Radieschen, Tomaten, Gurkerl, Käse, Ei, frische Kräuter etc. Besonders Schnittlauch find ich super passend für die Brotzeit. Unsere Lieblinge sind die Kalbsleberwurst und die Leberwurst mit Kräuter – an und ab darf sowas ja auch sein. Und […]
Baiser / Baiser Pops
Baiser und Baiserdeko hatte ich schon ganz, ganz lange auf meiner Liste für euch. Wie gelingt Baiser auf Anhieb? Was gibt es zu beachten und wie lange ist Baiser haltbar? Hier ein paar Tipps. Verwende für die Baiser-Herstellung IMMER vollständig saubere Schüsseln, Rührstäbe, Teigschaber etc., da sonst das Eiweiß nicht steif wird. Schau drauf, dass […]
Dreierlei Aufstriche für die Brotzeit
Manchmal sind es dann doch die einfachen Rezepte, die dir dein Abendessen oder die Brotzeit verschönern. Auch wenn es ab nächsten Monat sicherlich hier wegen unserem Winterbaby etwas ruhiger wird, so möchte ich trotzdem freie Zeiten für neue Rezepte und Kreationen nutzen. Ende letzten Jahres ging mir tatsächlich nicht nur die Puste, sondern auch die […]
Gefüllte Wraps mit Rebel Meat
Ich war ja soo auf dieses neue Produkt gespannt und hab mit den neuen Rebel Meat Nuggets direkt mal stylische Wraps gerollt. Dem Junior haben sie voll geschmeckt und uns auch. Null künstlich und dabei noch aus 60% Veggie (Blumenkohl/Karfiol) und 40% Huhn – 100% aus Österreich. Rebel Meat kennt ihr vielleicht schon durch die […]
Nussstrudel mit Vanillesoße
Es ist Strudelzeit! Mohn- oder Nuss- welche Variante darf es für dich sein? Obwohl ich totaler Mohnfan bin, bin ich im Haushalt die einzige, die auf Mohn steht – somit gewinnt immer Nuss-, also auch hier der Nussstrudel. Aber dafür mit viel Soulfood, damit ich ihn doppelt genießen kann. Ich liebe Vanillesoße nicht nur zu […]
Klassisches Bananenbrot
ALLES BANANE! BANANENSTARK! Ich schulde euch noch mein Rezept für klassisches Bananenbrot. Warum? Weil ihr euch endlich alle einzelnen Gewürze dazu spart, DENN. Ab sofort gibt es meine eigene Bananenbrot-Gewürzmischung für Bananenbrot, mit Ehrenwort Genussmomente entwickelt. Kann übrigens auch für Bananenpancakes, Waffeln oder Bananencreme verwendet werden. Die Handhabung? Super einfach. Ihr benötigt 2-3 TL vom […]
Weißwurst mit Zwiebelrelish und Blaukraut
Diese Woche wäre der Abschluss der Wiesn 2021 gewesen, die ja leider nicht stattgefunden hat. Macht nichts, wir habens uns zuhause gemütlich gemacht und die Wiesn in ruhiger Atmosphäre mit diesem Blitz Gericht nachgefeiert. Zu den Weißwürsten gabs den traditionellen Süßsenf und Zwiebelrelish mit Blaukraut. Mein Mann meinte, WOW – diese Krautmischung schmeckt fein. Durch […]
Schnelle Nusstangerl
Schnelle Nussstangerl, die einem echt den Tag retten können. Meine letzte Woche – reden wir erst garnicht darüber, war als Mami ziemlich hart – das Kind krank mit Zahnen und Schub – hier haben wirklich nur mehr die Stangerl geholfen, den Tag zu überstehen. Manchmal überkommt mich nämlich die Backlust. Also eigentlich habe ich keine […]
Gefüllte Gemüsewraps mit Cabanossi
Nicht nur, wenn z.B. die Kids krank sind. Auch bei Entwicklungsschüben, Wachstum, das Zahnen der Kleinen oder einfach viel Alltagsstress, weil die Kiddies von der Schule/Kita abholen – zu ihren Hobbies bringen, wieder holen und das jeden Tag erneut von vorne. Vielleicht kommt noch der Haushalt dazu, der dadurch etwas in Rückstand ist – jede […]