• Frühstücksliebe
  • Glutenfreie Waffeln

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    Nie im Leben hätte ich mir jemals vorstellen können, glutenfrei zu backen – schon garnicht Glutenfreies zu essen! Aber wie es so schön heißt, VIELFÄLTIG soll er sein mein Blog. Unter anderem statten mir auch immer mehr Veganer und Veggies hier Besuche ab, also warum nicht hin und wieder so ganz ohne Gluten? Ich weiß noch, als […]

  • Süsses
  • Bratapfelküchlein aus dem Glas

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    Tag 3 und somit Ende der diesjährigen „Life-Messe“, der Messe für mich! Krankheitsbedingt durfte ich heute Kollegen aus der Koch- & Backbranche kurzfristig vertreten. Für mich nicht nur eine große Ehre, sondern auch Freude pur. Neben Kürbis und schlanken Rezepten, griff ich heute bereits etwas das Thema „Adventzeit und Weihnachten“ vor. Noch ist es ja […]

  • Herbst
  • Gnocchi & Kürbisragout

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    So erfolgreich war bereits Tag eins der heutigen Life-Messe, an dem ich neben Kürbisbrot und Cheesecake mit Apfelmousse & knusprigen Walnussstreuseln auch noch diese Gnocchi’s mit herbstlichem Ragout aus Fenchel, Kartoffel & Kürbis zubereitet habe. Wie versprochen gibt’s die Rezepte natürlich zum Nachkochen. Auch für diejenigen, die es womöglich aus Zeitgründen nicht hierher geschafft haben. […]

  • Herbst
  • Grüne Pasta Bowl

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    Im Moment stehen Bowls ganz strickt auf meiner Lieblings-Kochliste! Ob Smoothies, Gemüsebowls oder Pasta. Kaum eine Woche zurück aus dem warmen Süden, kann ich auf Nuuudelteig einfach nicht verzichten. Nachdem ich in Italien ja alle möglichen Pizza-Variationen in mich geschlungen habe, importierte ich diese speziell-geformte Pasta, die in Tropea vielfach zubereitet wird, einfach nach Österreich! […]

  • Drinks
  • Schokoladen-Bowl

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    Unvorstellbar, wie schön doch Urlaub sein kann, nicht wahr? Mit 101% Energie bin ich für euch aus den Erholungstagen zurück und kredenze hiermit gleich ein gesundes Sonntagsfrühstück. Für alle die es nicht wussten, ich halte mich ganz kurz. Ich war eine Woche in Kalabrien, dem südlichsten und somit herrlichstem Teil Italiens. Wir verweilten mit unserem […]

  • Frühstücksliebe
  • Preiselbeerkompott

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    Ich verabschiede mich nun endgültig vom Sommer und begrüße mit diesem einfachen Preiselbeerkompott den wunderschönen, farbenfrohen Herbst. Noch ist das Laub nicht vom Baum gefallen, wenn ich aber so aus dem Küchenfenster blicke, verfärben sich die Blätter schon in schön marmoriertes Gelb-Rot-Muster. Welche Jahreszeit habt ihr am liebsten? Einige von euch haben mich bereits gefragt, […]

  • Frühstücksliebe
  • Birnen-Schoko-Crumble

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    Dieser Crumble-Duft aus der Küche versüßt uns den heutigen Sonntag mit einem schon etwas herbstlichen Rezept. Birnencrumble und wahres Seelenfutter, der Hauch von Schokolade. Wie habt ihr Crumble schon selbst getestet? Morgens bin ich einfach ein absoluter Fan von warmen Frühstücksideen. Gerade in der kalten Jahreszeit erinnern mich die knusprigen Streuseln bereits an die gute, […]

  • Brot & Gebäck
  • Basilikum & Avocado

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    Endlich geht der Post online, in dem euch ganz stolz erzählen kann, wie es dazu kam, dass ich dieses edle Körbchen aus ganz feinem Lodenmaterial erhielt. Und ohne Rezept geht selbstverständlich nichts – ich zeige euch heute, wie ihr einen der simplesten Aufstriche zubereiten könnt, wenn ihr wirklich ganz knapp in eurer Zeit seid. Was […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Kürbiscremesuppe & Polentaschnitte

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    Es herbstlt! Die letzten warmen Tage stehen an, dann soll uns aus dem bayrischen Eck kommend, der Herbst mit kühlen Temperaturen einfangen. Absolut garnicht so meins, aber umso mehr freu ich mich auf die fallenden Blätter, die wunderschönen Herbstfarben und auf köstliche, neue Rezepte. Starter heute macht diese einfache, vegane Kürbissuppe. Ein tolles Rezept „to-go“, […]

  • Sommer
  • Champignon-Tarte und feinste Honignote

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    Wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem à la cuisine schmecken muss, dann gibt es diese pikante Tarte mit süßer Honignote. Ich habe das zuvor auch noch nicht gekannt – etwas pikantes mit süßem Honig zu beklecksen? Unvorstellbar… aber ab JETZT auch unvorstellbar um dies wegzulassen. Man schmeckt es kaum nach dem Backvorgang, trotzdem gibt […]