• Vegane Küche
  • Winter-Eintöpfe

    Solch benebelte, kalte Tage lassen wir mit zwei wunderbaren Rezepten wieder ganz schnell verschwinden! Wie wär’s mit einem Gemüseeintopf? Oder lieber doch den grünen Cappuccino mit Kartoffeln und Erbsen? Oder gar ein Duett davon? Also ich muss ehrlich gestehen, so SEHR ich Süßes und Kekse liebe. Zur Abwechslung tut auch pikantes Soulfood wieder einmal seeeeehr, […]

  • Frühstücksliebe
  • Vanillekipferl mit freiknuspern

    Wie viele Allergien und Unverträglichkeiten gibt es eigentlich heutzutage schon? Ich kann mich noch genau an meine Kindheit zurückerinnern, da waren Zölliakie, Glutenunverträglichkeiten und Allergiker noch eine Seltenheit. Als Hoteltesterin durfte ich erfreulicherweise ja bereits viele Bekanntschaften mit Restaurants machen, die auch vegane und glutenfreie Küche anbieten. Im heutigen Post sind die Restaurants aber totale […]

  • Frühstücksliebe
  • Dunkles Maisgrieß-Porridge

    Heute flogen auch in meinem Zuhause die ersten Schneeflöckchen. Grund genug, um an die warmen Bowls und Speisen zu denken. Wie könnte es bei Gaumenschmaus anders sein, als mit vielen Gewürz-Kombinationen? An alle Breakie-Bowl-Liebhaber da draussen, eine neue Porridge-Kreation wurde soeben ins Leben gerufen, eine Bowl aus Maisgrieß – also Polenta. Schon einmal süß probiert? […]

  • Frühstücksliebe
  • Marmeladebuchteln

    Herrlich – wie das schon duftet! Es geht wohl doch nichts über österreichische, traditionelle Küche mit Oma’s Wurzeln. Mit Vanille, Marmelade, Nougat oder doch nur Staubzucker – wie esst ihr Buchteln am liebsten? Alleine der Gedanke daran reicht, um Speichel im Mund zu produzieren. Neulich war ich wieder zu Besuch in Oma’s guter Stube – […]

  • Frühstücksliebe
  • Palatschinkenfrühstück

    Palatschinken, Pancakes, Waffeln – eigentlich ist das doch alles das Gleiche, nicht? NEIN. Bei mir muss morgens schließlich auch immer das Auge mitessen! Und ich geb’s zu. Selbst wenn es beinahe aus den selben Zutaten besteht, kann es immer wieder neu abgewandelt werden und schmeckt also auch jedes mal auf’s Neue anders gut. Die vegane […]

  • Frühstücksliebe
  • Glutenfreie Waffeln

    Nie im Leben hätte ich mir jemals vorstellen können, glutenfrei zu backen – schon garnicht Glutenfreies zu essen! Aber wie es so schön heißt, VIELFÄLTIG soll er sein mein Blog. Unter anderem statten mir auch immer mehr Veganer und Veggies hier Besuche ab, also warum nicht hin und wieder so ganz ohne Gluten? Ich weiß noch, als […]

  • Süsses
  • Bratapfelküchlein aus dem Glas

    Tag 3 und somit Ende der diesjährigen “Life-Messe”, der Messe für mich! Krankheitsbedingt durfte ich heute Kollegen aus der Koch- & Backbranche kurzfristig vertreten. Für mich nicht nur eine große Ehre, sondern auch Freude pur. Neben Kürbis und schlanken Rezepten, griff ich heute bereits etwas das Thema “Adventzeit und Weihnachten” vor. Noch ist es ja […]

  • Herbst
  • Gnocchi & Kürbisragout

    So erfolgreich war bereits Tag eins der heutigen Life-Messe, an dem ich neben Kürbisbrot und Cheesecake mit Apfelmousse & knusprigen Walnussstreuseln auch noch diese Gnocchi’s mit herbstlichem Ragout aus Fenchel, Kartoffel & Kürbis zubereitet habe. Wie versprochen gibt’s die Rezepte natürlich zum Nachkochen. Auch für diejenigen, die es womöglich aus Zeitgründen nicht hierher geschafft haben. […]

  • Herbst
  • Grüne Pasta Bowl

    Im Moment stehen Bowls ganz strickt auf meiner Lieblings-Kochliste! Ob Smoothies, Gemüsebowls oder Pasta. Kaum eine Woche zurück aus dem warmen Süden, kann ich auf Nuuudelteig einfach nicht verzichten. Nachdem ich in Italien ja alle möglichen Pizza-Variationen in mich geschlungen habe, importierte ich diese speziell-geformte Pasta, die in Tropea vielfach zubereitet wird, einfach nach Österreich! […]

  • Drinks
  • Schokoladen-Bowl

    Unvorstellbar, wie schön doch Urlaub sein kann, nicht wahr? Mit 101% Energie bin ich für euch aus den Erholungstagen zurück und kredenze hiermit gleich ein gesundes Sonntagsfrühstück. Für alle die es nicht wussten, ich halte mich ganz kurz. Ich war eine Woche in Kalabrien, dem südlichsten und somit herrlichstem Teil Italiens. Wir verweilten mit unserem […]