• Basics
  • Der Beginn mit Baby-Brei

    Wann ist das Kind bereit für den ersten Brei? Welches Gemüse eignet sich gut für den Beginn und wie starte ich mit der Breigabe? Wie viel Brei ist genug, um eine Stillmahlzeit komplett zu ersetzen? Wie lange muss ich warten, bis ich das nächste Gemüse geben kann? Dies und vieles mehr inkls. Rezepten zum Beginn der […]

  • Frühstücksliebe
  • Schoko-Knödel

    Weiter geht es bei Gaumenschmaus mit wunderbar-süß geformten Schoko-Knödel. Gegen den ganzen Winterfrust, gegen die Kälte und dem vielen Eis auf den Straßen fühl ich mich mit den runden Kartoffeldingern pudelwohl. Der weiche Teig erinnert mich trotz Kartoffelmasse eher an reine Topfenknödel. Der innere Schokokern bleibt weich und flüssig und zerschmilzt in Kombi mit dem […]

  • Brot & Gebäck
  • Hausgemachte Kartoffelhörnchen

    Heute habe ich noch etwas richtig Köstliches für euch! Wie ihr vielleicht schon mitbekommen habt, bin ich ab morgen wieder auf Reise kreuz und quer durch Österreich unterwegs. Mein erstes Plätzchen liegt in Salzburg, wo es schon soooo viel Schnee gibt! Die Vorfreude darauf ist groß, fürs Kochen jedoch gerade nicht so sehr. Meine Gedanken […]

  • Basics
  • Baked Potato Pizza

    Die beste selbst-gebackene Pizza mit Kartoffeln, Rahm, Speck & Lauch kommt heute aus meiner Küche! Es müssen nicht immer die klassischen Pizza-Zutaten sein. Auch wenn es nur schwer vorstellbar ist, eine Pizza, ohne Tomatensoße zu verspeisen. Ich zeig euch, wie’s funktioniert -> Zubereitungszeit: mehr als 60 min Zutaten für 1 Pizza: 250 g Mehl 1/4 […]