Bei uns gerade aktuell und im Einführen: Der Getreidebrei. Ob am Nachmittag oder abends zur letzten Mahlzeit. Selbst morgens kommt er gut an. Ich biete der Maus relativ viele Fruchtsorten an, damit der Brei nicht langweilig wird. Da ist mal Apfel drinnen, mal Birne, auch Heidelbeere ist eine gute Fruchtsorte für den Beginn. Wenn ich […]
Bio
Apfel-Zwieback-Auflauf
Seit unsere kleine Cucina auf der Welt ist, gibt es auch wieder vermehrt Rezepte für Kleinkinder – eh verständlich ;) Dabei blicke ich nicht nur auf die (mit wenigen Ausnahmen) eigene Zubereitung, sondern auch auf eine abwechslungsreiche Kost und auf die Produktherkunft. Ehrlich? Das ist oft garnicht mal so einfach mit zwei Kindern, um es […]
Picknick am See – Snacks “to go”
Nanu, wer von euch macht noch gerne Picknicks? Es ist einfach so herrlich, an der frischen Luft einen Platz in der Sonne einzunehmen, die Decke aufzuschlagen, für einen Moment die Augen zu schließen und ein herzhaftes Picknick mit selbstgemachten Snacks zu genießen. Ich mach es viel zu selten, weil mir dazu (gerade in Wien) leider […]
Zanderfilet auf Frühlingsgemüse
Nachdem ich euch gestern schon wieder mit dieser gentechnikfreien Devise traktiert habe, folgt hier ein neuer Post mit einem Rezept aus der Kategorie “frisch und gesund”. Für alle, die nicht auf Instagram sind, hier nochmals kurz zusammengefasst. Ich hole mir mein Gemüse ganz häufig vom Wiener Naschmarkt – es soll saisonal und regional sein. Aktuell […]
Rehrückenstrudel mit Kraut & Speck
Hütthaler Hofkultur – für Qualität von Anfang an! Deswegen sag JA zur Hofkultur, so das Motto des Hofunternehmens Hütthaler aus Schwanenstadt, welcher für erstklassige Fleisch- und Wurstspezialitäten aus Österreich steht. Die Leidenschaft zur Qualität reicht dabei weit über die Verarbeitung hinaus, denn die Hofkultur stellt nicht nur an die Verarbeitung, sondern auch an die Aufzucht der […]
Fleischverliebt – Familienrezepte von Claudia Hütthaler
So eine Verlosung gab es schon eine ganze Weile nicht mehr bei Gaumenschmaus – eine Buchverlosung! Dafür hab ich heute gleich zwei Exemplare eines top, modernen Kochbuches mit dem Titel “Fleischverliebt – Familienrezepte von Claudia Hütthaler”. Wir widmen die ersten Worte gleich mal diesem Buch. “Qualität von Anfang an” – einer von vielen Grundsätzen der Hütthaler Hofkultur, bei dem […]