• Pasta, Pizza & more
  • Pilz-Polenta

    Juhuuu. Es grüßt die Eierschwammerlzeit. Dieser gelbe Pilzgenuss gehört neben den Steinpilzen zu den beliebtesten Schwammerln in unseren Breitengraden. Bei uns gab es schon Eierschwammerl-Risotto, Gulasch mit Serviettenknödel und heute gibts eben eine pilzige Art von Polenta. Der feste Maisgrießbrei ist eine gute Beilage zu Fisch- und Fleischgerichten. Könnt ihr euch an meine letzte Polenta-Kreation […]

  • Frühling
  • Spargel-Polenta

    Beilage oder Hauptmahlzeit? Geht Beides. Letztens in der Heimat gab’s meine Spargel-Polenta zu gegrillten Köstlichkeiten, heute genießen wir sie als Hauptmahlzeit mit einer ganz großen Schüssel Tomatensalat. Herrlich, die leichte Küche – besonders an den warm temperierten Tagen. Außerdem ist das hier ein sehr einfaches Rezept für die schlanke Küche, das ihr selbst schnellstens fabrizieren […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Kürbiscremesuppe & Polentaschnitte

    Es herbstlt! Die letzten warmen Tage stehen an, dann soll uns aus dem bayrischen Eck kommend, der Herbst mit kühlen Temperaturen einfangen. Absolut garnicht so meins, aber umso mehr freu ich mich auf die fallenden Blätter, die wunderschönen Herbstfarben und auf köstliche, neue Rezepte. Starter heute macht diese einfache, vegane Kürbissuppe. Ein tolles Rezept “to-go”, […]