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  • Fruchtige Biskuitroulade Low Carb

    Easy peasy und “watschneinfach’” würden wir Österreicher sagen. Ja genau so gehen sie, diese Mini Rouladenstücke, welche ich mit Kokosmehlanteil kreiert habe. Grundsätzlich ist es so, dass gewöhnliches Weizenmehl bis zu 30% durch Kokosmehl ersetzt werden kann. Dies musste ich sofort testen. Passend zum Low-Carb Biskuit habe ich als Füllung eine Topfen-Joghurt Masse gewählt. Mit […]

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  • Mohnnudeln & Rumheidelbeeren

    Heute tackele ich echt noch durch den Morgen. So, als hätte ich in einen Topf voller Rumheidelbeeren gegriffen. Guten Mooorgääähn deshalb mit dem dazupassenden Rezept – meine Mohnnudeln an Heidelbeerragout. Ich mein, auch wettertechnisch gelten sie bei Minustemperaturen doch als Ultraplus, nicht? Rumheidelbeeren klingt so alkoholisch, aber nein-nein. Ganz und garnicht, denn der gute Rum […]