• Pasta, Pizza & more
  • Panierte Champignons

    Immer, wenn der Große donnerstags im Kindergarten ist und ich mit meiner Tochter den Vormittag alleine verbringe, gibt es zu mittags unter anderem Gerichte, die nur wir zwei mögen. In dem Fall geht es konkret um Champignons. Paniert und mit Dip, Dazu die klassische Cabanossi von Landhof. Thats it. Mehr braucht es nicht. Wer ist […]

  • Brot & Gebäck
  • Dinkel-Käsefladen

    Hier sind wir wieder. Zurück aus dem Krankheitslager und mitten drin im Workflow. Um alles stehengebliebene wieder schnellstmöglich und effizient aufzuholen, stehen am Wochenplan dieses Mal schnelle und einfache Gerichte, das auch Kids gern haben. Diese Dinkel-Käsefladen sind besonders weich und schmecken mit Kürbis (gerne auch anderes Gemüse – Zucchini, Tomaten für den Sommer vorgemerkt […]

  • Brot & Gebäck
  • Silvester Canapes

    48 Stunden bis zum Jahreswechsel. Wie feierst du. Hast du Vorsätze für das kommende 2024? Wofür bist du dankbar. Was wünscht du dir für die Welt, für deine Familie, Freunde und Bekannte? Seit ich die zwei Rebellen zuhause habe, verfliegt bei uns der Neujahrswechsel relativ schnell und meistens verschlafen wir die Nacht auch. So hüpfen […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Italienische Pasta selbstgemacht

    Warum kompliziert, wenn es mit weniger Aufwand gleich gut schmecken kann? A) Hast du schon einmal Nudelteig selber gemacht und B) hast du Nudelteig schon einmal probiert, ins Wasser zu schneiden? Ich nenne sie Schnippel-Nudeln und die sind wunderbar lecker! Als wir auf die Ergebnisse/Allergie-Auswertung meiner Tochter gewartet haben (DREI elendslange Wochen) gab es ganz […]

  • Brot & Gebäck
  • Debreziner Hot Dogs

    Immer noch herrscht absolutes Messechaos – was ich an so einem Tag brauche? Schnelles Essen, dass uns alle glücklich macht. Denn es gibt nichts Besseres, als eine pikante Wurst nach einem Tag Süß, Kekse, Backen, Schokolade. Wir zaubern schnelle Hot Dogs mit der besten Debreziner, die es gibt. Von Landhof. Kennst du die schon? Schon […]

  • Winter
  • Lauwarmer Reissalat

    Gerade in den Wintermonaten ist Rotkraut und Kraut im Allgemeinen sehr beliebt. Saisonal, regional und schmeckt auch einfach super! Nicht nur als warmer Krautsalat oder roh, sondern auch kurz gebraten schmeckt das Gemüse knackig und im lauwarmen Reissalat echt gut! Ich habe hier noch Zwiebeln und Karotten zugefügt – genauso gut gehen aber auch Kürbiswürferl, […]

  • Brot & Gebäck
  • Mumien Bites

    Halloween – was ist Halloween für dich? Ehrlichgesagt kann ich mit Halloween garnicht mal so viel anfangen. Nach Halloween kommt für mich Weihnachten. Allerdings mache ich mir mit den Kindern rund um den schaurigen Szenarien auch Gedanken und suche Ideen, was ich eher „süß“ gestalten kann. Zum Beispiel hatten wir Kürbis geschnitzt (nach Jahren, haben […]

  • Brot & Gebäck
  • Jausenbrote

    Lasst uns doch mal ein paar Brote pimpen. Passend zur Wiesn können diese hübsch drapierten Brote als Hingucker am Tisch serviert werden. Je mehr Zutaten du für deine Brot hernimmst, umso bunter und vielfältiger und vor allem edler sehen die Brötchen aus. Als Brotbasis verwende ich hierfür gerne Baguettes (Klassisches, Rusitkales, auch gerne mal gemischt). […]

  • Brot & Gebäck
  • Gurkenkaltschale mit Cabanossi

      Bist du auch noch bei Sommer? Das ging mir jetzt eindeutig zu schnell. Riesen – Temperatursturz und das ganze Gemüse aus dem Garten ist noch nicht geerntet. Schnell also noch die letzten Gurken abzupfen und daraus eine Gurkenkaltschale machen. Sollte etwas über bleiben, lässt sich dies gut im Kühler über Nacht halten. Dazu frisches […]

  • Sommer
  • Gemüsepäckchen mit Käsekrainer

    Wenn du mal anstehst und nicht weißt, was du zum Grillgut servieren möchtest. Mach den Kühlschrank auf, hole alle Gemüsereste raus, schichte sie schön auf Alufolie – mach sie oder bessergesagt, forme sie zu Päckchen und stelle die Packerl neben deinen Käsekrainern auf den Grill. Natürlich kannst du die Päckchen auch sonst als Beilage verwenden […]