• Sommer
  • Zwetschgenknödel aus Topfenteig

    Soulfood für Regentage. Zwetschgenknödel aus Topfenteig in süßen Butterbrösel. Oh Gott – könnte eine Woche besser starten? Unsere Knödel sind ganz einfach in ihrer Zubereitung. Doch welche Fehler könnten trotzdem passieren? Verwechslung Hartweizen-/Weichweizengriess. Mit Weichweizengriess könnt ihr die Masse vergessen – sie ist viel zu weich und ihr benötigt sicher noch 100 g extra Mehl, […]

  • Süsses
  • Himbeer-Nougat Knödel

    Die feine Süße vom Nougat und die milde Säure durch die Himbeeren. Eine Duftwolke, wie sie aus dem Bilderbuch beschrieben wird. Richtig gut!! schmecken uns diese Kugeln. Werden von Groß und Klein geliebt. Theoretisch können die Knödel aus Topfenteig mit allen, beliebigen Früchtchen gefüllt werden. Im Sommer sind es bei uns Marillenknödel – in der […]