• Vegane Küche
  • Schnelle Jackfruitpfanne

    Sie scheint der Artischocke sehr ähnlich zu sein. Ist es aber nicht, es ist die – wie von euch erkannte Jackfruit. Jackfruit wird als veganer Fleischersatz häufig hergenommen. Wer sagt, dass dies unbedingt ein Fleischersatz sein muss? Jackfruit schmeckt auch als Frucht alleine in pikanten Gerichten köstlich. Klar kann man sie stundenlang zu einer “Bolognese” […]

  • Vegane Küche
  • Asiapfanne vegan

    Blitzgericht. Vegan. Köstlich. So schmeckt diese vegane Asiapfanne mit gerösteten Cashews – die, wie ich finde – besonders in Asia-Gerichten ein super Aroma geben. Der ganze Wok ist einfach ein Spitzen-Gericht, selbst – wenn ihr viel Zeit zum Kochen hättet. Gerade in letzter Zeit, in der wir nochmals bewusster auf die Fleischkonsum-Reduktion  achten, essen wir […]

  • Sommer
  • Asiatische Sommerrollen

    Was es bei uns zum Essen gibt, wenn der Hitze-Thermometer wieder rasant in die Höhe steigt? Exakt, etwas Leichtes. Der Trend ist mir vielleicht schon etwas davon gelaufen, aber für ein neues Food-Rezept sind Trends doch nie zu spät oder? Also, wovon ich rede -> asiatische Sommerrollen, die ihr bestimmt schon des Öfteren auf Instagram […]