Das größte Volksfest der Welt – das Oktoberfest 2016 ist wieder voll im Gange. Mein letzter Post „O’zapft is“ brachte ja bereits kleine Food-Inspirationen zu dieser Faszination dick ins Licht. Die Gäste kommen von überall, vorwiegend reisen sie aber aus Italien, Japan und den USA an – würde man garnicht glauben, was? Jährlich tauchen dort […]
Jause
O’zapft is!
Die Wiesn läuft, Zeit um unsere Lieblingsrezepte passend zum Oktoberfest auszupacken! Erst aber mal eine Frage an euch: Verratet mir doch euer Lieblingsrezept, was esst IHR am liebsten auf der Wiesn? Brezn, Laugenstangerl, Burger, oder doch die klassischen Kasspotzn mit Röstzwiebel? Eigentlich essen wir Oktoberfest-Rezepte doch viel zu selten, denn wer sagt dass man Weißwürste nicht […]
Thunfischaufstrich en Bresso
Die letzten Tage gab es bei Gaumenschmaus meist dauerhaft warme Gerichte. Nach zwei Tagen Sommerpause, kehrt die warme Brise wieder zurück in unser Haus. Passend dazu gibt es heute ein schnelles Gericht, dass wirklich in 5 Minuten zusammengerührt am Tisch steht. Krosse Toasties und ein feiner, rahmiger Thunfischaufstrich mit dem herzhaften Bresso-Käse, Wildkräuter. Wir lieben es!!! Zu […]
Dinkelbrot
Ein Brot, welches saftig und unglaublich gesund schmeckt – welches superschnell ohne Aufgehen zubereitet ist und welches zu jedem Gericht, egal ob Grill oder doch lieber Jause passt? Wart ihr auch schon oft auf der Suche nach so einem Rezept? Ich muss ja sagen, Brot kaufe ich nur mehr beim Familienbetrieb unseres Bäckers in der […]
Rustikales Olivenbrot
Knusprig, warm und in herrlicher Würze erstrahlt dieses butterweiche Olivenbrot. Es beginnt jeder Gaumen zu schmelzen, wenn ihr meine Küche betretet und der Duft von Oliven und getrockneten Tomaten entgegenströmt. Ich persönlich würde es als „all day bread“ bezeichnen – ihr braucht wenige Zutaten, könnt flexibel sein und auch gerne andere Zutaten mit hineinpacken. Nachdem […]