Eine Idee für den Abend. Für die Minis zum Abendessen, für die Eltern zum Fernsehen oder Quatschen. Wie macht ihr das eigentlich. Esst ihr immer alle gemeinsam am Tisch abends? Habt ihr immer alle gleichzeitig Hunger? Oder essen die Kids manchmal alleine und die Eltern gönnen sich in ihren Ruheminuten dann ein gemeinsames Meal. Beide […]
Fischlaibchen mit Kartoffeln
Einmal pro Woche Fisch, ihr auch? Mal gehts besser, mal schlechter, aber worin wir sehr konsequent sind – die Reduktion des Fleischkonsums. Bei uns mögen alle Fisch echt gerne, ich bin erstaunt, nachdem es mit vielen Gemüsesorten im Moment garnicht klappt. Fisch und Kartoffeln, alle happy. Lachs habe ich dieses Mal in Laibchen verwandelt, keine […]
Schupfnudeln in Nussbrösel und Weichselkompott
Einfach und gut. Ob als Hauptspeise oder Dessert. Süße Schupfnudeln gehen einfach immer und machen mit Nussbrösel besonders was her. Nuss und Weichsel finde ich persönlich eine geniale Kombi. Die knusprigen Brösel mit der sauren Weichsel-Komponente. Herrlich.Mögt ihr gern Schupfnudeln? Selbstgemacht heißt übrigens nicht, dass es teuer sein muss. Ein Rezept aus der Reihe „Genussvoll […]
Blitz Club-Sandwich mit Salat
Im Mamalltag. Gehts euch auch oft so, oder nein – anders. Fühlt ihr mit? Du machst tausend Dinge gleichzeitig. Es reicht oft nicht, um vieles in der Küche vorzubereiten, schon musst du das eine Kind dort hinbringen, ein anderes Kind abholen. Mittag- oder Abendessen kochen, einkaufen – manchmal kommt’s so, dass man schnell im Stehen […]
Bedecktes Fladenbrot mit Sauerrahm, Tomaten und Putenstreifen
Dieses Fladenbrot ist so, so schnell gebacken und schmeckt mit dem Topping hervorragend. Meine Kinder haben es geliebt, wird es also bald wieder geben. Im Moment hab ich es sehr schwer mit den Mäusen und ihre Essenslust. Eine würde sich jeden Tag mehrmals nur von Pasta ernähren, der andere von Brezel und Frischkäse. Uaaaah, kennt […]
Spinatstrudel mit Schafskäse
Wir lieben Strudel! Strudel sind superschnell gemacht und lassen sich beliebig oft füllen. Egal ob süß oder pikant. Heute hätte ich einen Spinatstrudel mit Schafskäse für euch. Ein Rezept aus der Low-Budget Reihe für HOFER. Ihr braucht für (egal, welchen Strudel) Blätterteig und die dazugehörigen Zutaten. Spinat mag Knoblauch gerne, so auch umgekehrt. Und beide […]
Gemüsepfanne mit Omelette Stripes
Für den schnellen Mittag. Ein Ratz-Fatz Essen und das ganz auf Veggies gesetzt. Feine, würzige Gemüsepfanne mit Omelette Stripes. Lust drauf? Im Prinzip kannst du alles an Gemüse nehmen, was dein Kühler hergibt, oder was du hast. Aber Kartoffeln machen das Gericht schon superlecker. Möchtest du lieber etwas Fleisch dazu, könntest du Schinken oder Speck […]
Mac’n Cheese mit Speck
Ein Gruß aus der Blitzküche. Hörnchen und die cremige Art mögen doch alle gern. Ein Topf, eine Pfanne und schon könnt ihr losschöpfen. Unsere Mac’n Cheese mit Speck ist für meinen Partner Handl Speck aus Tirol entstanden. Stellt euch vor, ihr geht einen Berg hoch oder kommt vom Berg zurück. Oder vom Skifahren oder sonst […]
Ofenkäse mit Schinkenspeck
Auch wenn der Frühling schon in die leichte Richtung von Küche geht, so mag es ein Apero mit einem Glässchen Sekt doch auch gerne mal würzig und pikant. Unsere Ofenkäse Idee mit Schinkenspeck kann natürlich auch ein Hauptgang sein. Einer alleine hat jedoch von der Portion danach zu viel des Guten im Bauch. Daher empfehle […]
Pilz Spaghetti
Vegetarisch kann ganz einfach, schnell und unkompliziert sein. Willkommen in der Frühlingsküche, in der ich wie auch schon im vorigen Post, ganz viele frische Kräuter in meiner Küche einsetze. Was freue ich mich auf das Einfplanzen von Kräutern und auch Gemüse. Die Pasta ist im Rahmen meiner preiswerten Gerichte-Küche für HOFER entstanden. Gerne möchte ich […]