Marillensaison AHOI, auf dich! Du guter Topfenstrudel, auf dich habe ich schon lange gewartet. Jetzt kann ich ein Häckchen dahinter setzen und darf EUCH das Rezept verraten. Ich persönlich mag A) mürben Strudel lieber als Strudel aus gezogenem Teig und B) mag den Strudel am nächsten Tag noch lieber, weil er dann schön kompakt ist […]
Strudelteig
Schafkäsestangerl
Im NU auf dem Tisch sind diese knusprigen Schafkäsestangerl. Dazu passt: Guacamole! Meine Guacamole habe ich mit Chili und etwas Creme Fraiché verfeinert und in einem hohen Gefäß mit dem Stabmixer fein püriert. So lässt sich’s abend oder auch mittags garantiert fein Snacken. Zudem musste bei mir etwas Schnelles her, weil ich leider immer noch an […]
Kürbis-Pita
Der erste Kürbis ist bei uns eingetroffen – Herbstzeit ist Kürbiszeit! Ich weiß eigentlich ist der Sommer noch garnicht vorrüber, aber der Kürbis ist so vielseitig einsetzbar. Von Kürbiscremesuppe über gebratenen Kürbis, Kürbispürree bis hin zum Kürbisstrudel – ob süß oder pikant. Durch die etwas flüssigere Kürbisfüllung musste ich die heutige Kürbis-Variation schichten, daher auch der […]