Kürbisrisotto gehört zu den Gerichten, die mit wenigen Zutaten unglaublich viel Komfort und Herbststimmung auf den Teller bringen. Damit es perfekt gelingt, lohnt es sich, ein paar kleine Kniffe zu beachten. Entscheidend ist die Wahl des Kürbisses: Sorten wie Hokkaido oder Butternut sorgen für eine cremige Konsistenz und ein angenehm nussiges Aroma. Besonders wichtig ist […]