• Pasta, Pizza & more
  • Faschierte Karottenbällchen mit Pasta

    Faschiert mögen Kinder und Erwachsene gern. Noch ein Rezept aus der Serie “Genussvoll sparen” sind unsere faschierten Karottenbällchen mit Pasta. Natürlich heißt es bei Soßen immer: länger gekocht schmeckt besser, kann ich auch selber unterschreiben. Im Familienalltag ist das (auch, wenn geplant am Speiseplan) nicht immer möglich. Eher sogar selten möglich. Die Kinder gehen den […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Kürbis Reispfanne

    Eine Abwechslung zu Pasta, Kartoffeln und co. – ein gutes Reisgericht. Dabei muss es nicht reich an Zutaten sein, um GUT zu sein. Weniger ist mehr. Es ist immer noch Winter und der Kürbis hat Hochsaison. Wir gesellen also den Kürbis zum Reis und kochen eine schnelle Kürbis-Reispfanne, die nicht nur ein Farbenspiel am Teller […]

  • Brot & Gebäck
  • Flammkuchen mit Zwiebel und Speck

    Flammkuchen als Quick-Lunch oder coolen Apero? Gerade jetzt in der Weihnachtszeit, trifft man sich, um gemeinsam zu quatschen. Ich frag mich bis heute noch, warum eigentlich in dieser Zeit mehr als sonst? Aber gerade heute beim Rieseln des Schnee’s kam ich mir drauf, dass Schnee doch etwas sehr Gemütliches und Beruhigendes hat. Vielleicht deswegen. Und […]

  • Brot & Gebäck
  • Speck Aufstrich mit Laugenkonfekt

    In diesem Posting gibt es mal wieder eine Idee für die nächste Jause, für die nächste Wanderung oder für das nächste Abendessen. Ein würziger Speckaufstrich mit Creme Fraiche und Rahm. Schmeckt herrlich zu frischem Brot oder Konfekt. Daher haben wir uns selbst Laugenkonfekt gemacht. Wenn es natürlich mal ganz schnell gehen soll – den Aufstrich […]

  • Brot & Gebäck
  • Himbeer-Topfen-Ecken

    Mögen Kinder gern. Äh, auch Große SEHR gern. Frisch gebackener Blätterteig-Nachtisch schmeckt einfach jedes Mal wieder zum Dahinträumen. Ich mag ihn sehr, wenn es ganz schnell gehen muss. Er ist vielfältig einzusetzen – da sind schon ganz viele gute süße, aber auch pikante Gebäcke entstanden. Daher ist er ein Must-Have bei uns im Kühlschrank. Habt […]

  • Pasta, Pizza & more
  • Salsiccia Pasta

    Magst du es gerne scharf? Dann halte hier und probier unsere Salsiccia Pasta mit den Spaghetti Peperoncino aus. Die Spaghetti geben schon eine milde Schärfe und die Salsiccia Salami die perfekte Würze. Mit den Karottenspiralen und den frischen Kräutern haben wir ein italienisches Gericht neu interpretiert. Gefällts euch? Ihr könnt natürlich auch normale Pasta dazureichen […]

  • Sommer
  • Dorade aus dem Backofen

    Fisch! Sollte einmal pro Woche auf den Tisch. Gelingt mir aktuell leider nicht immer. ABER ich habe bemerkt. Seitdem der 4. Wachstumsschub von unserer kleinen Maus hinüber ist, ist alles viel leichter. Sie entwickelt sich wahrlich zu einem Kleinkind und wird von Tag zu Tag weniger Baby. Sie liebt es, alles aus der Bauchlage zu […]

  • Sommer
  • Sommersalat mit Nektarinen

    Lust auf ein absolutes Sommer, Sommer, Sommerrezept? Wie wärs mit einem fruchtigen Sommersalat? Die Nektarinen harmonieren supergut im Salat und geben eine aromatische Süße. Der Salat eignet sich daher nicht nur mit Rindersaftschinken oder Prosciutto als Hauptmahlzeit, sondern auch als Beilage zu Grillgut oder Brot. Obwohl ich sehr gerne verschiedene Dressings mixe und rühre, so […]

  • Süsses
  • Topfen-Grieß-Torte

    Warum backe ich eigentlich nicht öfters mit Grieß? Diese Frage habe ich mir gestern das letzte Mal gestellt. Ich mag Grieß total gerne. Ob als Schmarrn oder eben in Tortenböden, kleinen Törtchen. Auch in Cremen schmeckts echt genial. Heute habe ich die fluffigste Topfen-Grieß-Torte für euch parat. Ein Rezept aus der Kategorie low carb, dass […]