Wenn wir früher etwas Gekauftes gegessen hatten, dann hausgemachte Innviertler Knödel vom Bauer. Am liebsten mochte ich sie mit brauner Butter und frischem Schnittlauch. Dazu noch etwas gegartes Karottengemüse und schon hast du ein Mittagessen in wenigen Minuten. Was isst du gerne, wenn du es eilig hast? Lass mir gerne mal ein Kommentar unter dem […]
einfach
Grießtarte mit Rhabarberslices
Mit diesem Rezept merkst du einfach den Frühling definitiv. Nach dem Bärlauch kommt auch langsam der Rhabarber und ich liebe die Säure des Rhabarbers zu Süßspeisen. Letztes Jahr hatte ich die Entdeckung Grieß und Backen gemacht und hier schon einige Rezepte umgesetzt. Wenn du Grieß gerne magst, dann probier unbedingt die Grießtarte hier aus. Wenn […]
Pizza Toasts
Eine Idee für den Abend. Für die Minis zum Abendessen, für die Eltern zum Fernsehen oder Quatschen. Wie macht ihr das eigentlich. Esst ihr immer alle gemeinsam am Tisch abends? Habt ihr immer alle gleichzeitig Hunger? Oder essen die Kids manchmal alleine und die Eltern gönnen sich in ihren Ruheminuten dann ein gemeinsames Meal. Beide […]
Mac’n Cheese mit Speck
Ein Gruß aus der Blitzküche. Hörnchen und die cremige Art mögen doch alle gern. Ein Topf, eine Pfanne und schon könnt ihr losschöpfen. Unsere Mac’n Cheese mit Speck ist für meinen Partner Handl Speck aus Tirol entstanden. Stellt euch vor, ihr geht einen Berg hoch oder kommt vom Berg zurück. Oder vom Skifahren oder sonst […]
Pilz Spaghetti
Vegetarisch kann ganz einfach, schnell und unkompliziert sein. Willkommen in der Frühlingsküche, in der ich wie auch schon im vorigen Post, ganz viele frische Kräuter in meiner Küche einsetze. Was freue ich mich auf das Einfplanzen von Kräutern und auch Gemüse. Die Pasta ist im Rahmen meiner preiswerten Gerichte-Küche für HOFER entstanden. Gerne möchte ich […]
Faschierte Karottenbällchen mit Pasta
Faschiert mögen Kinder und Erwachsene gern. Noch ein Rezept aus der Serie “Genussvoll sparen” sind unsere faschierten Karottenbällchen mit Pasta. Natürlich heißt es bei Soßen immer: länger gekocht schmeckt besser, kann ich auch selber unterschreiben. Im Familienalltag ist das (auch, wenn geplant am Speiseplan) nicht immer möglich. Eher sogar selten möglich. Die Kinder gehen den […]
Kürbis Reispfanne
Eine Abwechslung zu Pasta, Kartoffeln und co. – ein gutes Reisgericht. Dabei muss es nicht reich an Zutaten sein, um GUT zu sein. Weniger ist mehr. Es ist immer noch Winter und der Kürbis hat Hochsaison. Wir gesellen also den Kürbis zum Reis und kochen eine schnelle Kürbis-Reispfanne, die nicht nur ein Farbenspiel am Teller […]
Flammkuchen mit Zwiebel und Speck
Flammkuchen als Quick-Lunch oder coolen Apero? Gerade jetzt in der Weihnachtszeit, trifft man sich, um gemeinsam zu quatschen. Ich frag mich bis heute noch, warum eigentlich in dieser Zeit mehr als sonst? Aber gerade heute beim Rieseln des Schnee’s kam ich mir drauf, dass Schnee doch etwas sehr Gemütliches und Beruhigendes hat. Vielleicht deswegen. Und […]
Bratkartoffeln vom Blech mit Cremespinat und Spiegelei
Wenn der Mann aus dem Haus ist, gibt es bei uns häufig mal Bratkartoffeln aus dem Ofen. Mit Dip und Avocado zum Beispiel. Für meinen Mann wäre das kein Mittagessen. Aber mit Spiegelei und Spinat sehen die Komponenten am Teller wieder anders aus. So bietet das Gericht doch nicht nur lose Kartoffeln, sondern liefert auch […]
Speck Aufstrich mit Laugenkonfekt
In diesem Posting gibt es mal wieder eine Idee für die nächste Jause, für die nächste Wanderung oder für das nächste Abendessen. Ein würziger Speckaufstrich mit Creme Fraiche und Rahm. Schmeckt herrlich zu frischem Brot oder Konfekt. Daher haben wir uns selbst Laugenkonfekt gemacht. Wenn es natürlich mal ganz schnell gehen soll – den Aufstrich […]