Hier sind wir wieder. Zurück aus dem Krankheitslager und mitten drin im Workflow. Um alles stehengebliebene wieder schnellstmöglich und effizient aufzuholen, stehen am Wochenplan dieses Mal schnelle und einfache Gerichte, das auch Kids gern haben. Diese Dinkel-Käsefladen sind besonders weich und schmecken mit Kürbis (gerne auch anderes Gemüse – Zucchini, Tomaten für den Sommer vorgemerkt […]
Lemon Pasta
Zitronenpasta einfach gemacht. Passt ideal in eine kalte Jahreszeit. Cremige Soße und Nudeln, das geht doch immer. Bei Klein und Groß. Die Soße dafür hast du ganz schnell gezaubert. Ein Gericht, welches in weniger, als 30 min am Tisch steht. Bei uns gab es dazu noch grünen Salat. Viel Freude beim Kochen! #teamgauumenschmaus Zubereitungszeit: 25 […]
Huhn Süß-Sauer
Schon mal selber Süß-Saures Hähnchen gemacht? Dafür musst du nicht einmal Ananas lieben. Ich liebe die weiche Konsistenz vom Huhn, dadurch dass es vorab in Kokosöl frittiert wurde. Es verleiht dem Gericht mit der Soße eine extrem gute Sämigkeit und schmeckt mit den Mienudeln hervorragend. Probiert das unbedingt bald aus und habt viel Freude beim […]
Handgemachte italienische Pasta mit Semolinateig
Pasta im Handumdrehen selbstgemacht. Eigentlich ist es doch bei allem so. Hast du einmal etwas selbst zuhause gemacht, findest du das fertig gekaufte Produkt (wir reden vom Selben Produkt z.B. Gnocchi als simples Beispiel) garnicht mehr so lecker. Genau so ist es auch bei Pasta. Hausgemachte Pasta aus Semolinateig besteht genau aus ZWEI Zutaten, du […]
Gnocchi an Zwiebelsud-Weinsoße
Antientzündlich. Voller Winter-Vitamine sozusagen. Das müsst ihr ausprobieren. Geht’s euch ähnlich, wenn ihr einen Sack Zwiebeln kauft und im Markt steht – den gibt’s wirklich nur so richtig GROß? Im Winter sprießen sie zwar nicht so schnell, aber wir kochen nicht täglich mit Zwiebeln. Dieses Mal habe ich aber vier große Stück direkt mal in […]
Französischer Walk durch Wien im „Motto“
Die schönen Momente gehen viel zu schnell vorbei – aber man denkt dennoch gerne zurück. Wie der letzte Aufenthalt kurz vor Weihnachten in Bella Vienna. Wiener Flair ist einfach unumgänglich. Denn dieses Mal hatte es uns um’s Eck der Mariahilferstraße verschlagen. Motto – das Hotel mit echt französischem Flair, bezauberndem Ambiente, weihnachtlicher Stimmung und gutem […]
Silvester Canapes
48 Stunden bis zum Jahreswechsel. Wie feierst du. Hast du Vorsätze für das kommende 2024? Wofür bist du dankbar. Was wünscht du dir für die Welt, für deine Familie, Freunde und Bekannte? Seit ich die zwei Rebellen zuhause habe, verfliegt bei uns der Neujahrswechsel relativ schnell und meistens verschlafen wir die Nacht auch. So hüpfen […]
Apfel-Biskuitrolle mit Isey Skyr
Hast du dieses Jahr noch vor, etwas auf Zucker zu reduzieren – gesünder und bewusster deine Mahlzeiten zu wählen / einzunehmen? Willst auf Genuss aber trotzdem nicht verzichten? Musst du nicht. Probier mal diese unglaublich leckere Biskuitrolle mit ISEY SKYR aus. Gerade die Limited Edition von ISEY SKYR haut mich voll aus den Socken. Da […]
Milka Kuchen
Eine gute Schnitte muss nicht aufwändig sein. Die Zutaten bzw. der Inhalt und die Zusammensetzung sollte stimmen, um ein schmackhaftes Erlebnis zu erzielen. In diesem Milkakuchen wurde Milkacreme mit der GUMA Patisserie Creme vereint – die dunkle Creme verleiht dem Kuchen einen schokoladigen Touch und dennoch ist die Joghurt GUMA Creme dominant. Der Kuchen kann […]
Klassisch-Gschnetzeltes
Kalte Tage sorgen dafür, dass wir drinnen Seelenfutter zu Tisch und generell wieder mehr Zeit miteinander verbringen, da es ja auch früh dunkel wird. Obwohl ich so garkein Wintermensch bin, weil ich gerade FRIIIERE, so mag ich das – das früher Zuhause sein, das Gewusel in der Hütte von allen und auch die gemeinsamen Abendroutinen, […]