• Frühstücksliebe
  • Dunkles Maisgrieß-Porridge

    Heute flogen auch in meinem Zuhause die ersten Schneeflöckchen. Grund genug, um an die warmen Bowls und Speisen zu denken. Wie könnte es bei Gaumenschmaus anders sein, als mit vielen Gewürz-Kombinationen? An alle Breakie-Bowl-Liebhaber da draussen, eine neue Porridge-Kreation wurde soeben ins Leben gerufen, eine Bowl aus Maisgrieß – also Polenta. Schon einmal süß probiert? […]

  • Frühstücksliebe
  • Christmas Drip Cake

    Die Kuchenmesse 2017 in Wien war ein VOLLER Erfolg. Das Publikum, die neuen Bekanntschaften und alte Bekanntschaften wieder zu treffen. DANKE an jeden einzelnen, der das Wochenende so perfekt gemacht hat. Viele von euch denken sich nun garantiert, wozu schreibt die denn das auf den Blog? Naja, weil ich das Rezept bzw. meine Vorgehensweise meiner […]

  • Brot & Gebäck
  • BIO Rinderbeef-Burger

    Burgers sind seit letztem Jahr nach wie vor ein riesengroßer Trend in unserer Gesellschaft. Nicht nur auf Streetfoodfestivals sondern auch bei jüngeren Generationen boomen viele Variationen des Burgers in deren Küche. Junge Leute legen viel mehr Wert auf gesunde Ernährung und ganz ehrlich, wer sagt, dass Burger nur ungesund zubereitet werden können? Burgers sind eigentlich auch […]

  • Frühstücksliebe
  • Schoko-Bananen-Guglhupf

    An so kalten Novembertagen können wir kaum auf so ein Stück Schokokuchen mit Bananen verzichten. Besonders an superlangen Tagen greifen wir auch noch gerne zu einer großen Portion Schokolade, geht’s euch da ähnlich? Ich denke, Gaumenschmaus hat da so ein neues Lieblingsrezept für sich entdeckt. Ist die Kombi von Banane und Schokolade nicht ein Traum? […]

  • Frühstücksliebe
  • Marmeladebuchteln

    Herrlich – wie das schon duftet! Es geht wohl doch nichts über österreichische, traditionelle Küche mit Oma’s Wurzeln. Mit Vanille, Marmelade, Nougat oder doch nur Staubzucker – wie esst ihr Buchteln am liebsten? Alleine der Gedanke daran reicht, um Speichel im Mund zu produzieren. Neulich war ich wieder zu Besuch in Oma’s guter Stube – […]

  • Brot & Gebäck
  • Pulled Pork Burger

    Wo sind nur die alten Burgerzeiten – also Burger gab es ja wirklich schon lange nicht mehr bei Gaumenschmaus. Heute dafür richtig royal. Ich habe mich das erste Mal über Pulled Pork, dem nordamerikanischen Vorbild getraut. Bei Pulled Pork handelt es sich um weich- und vor allem lang gegartes Fleisch vom Schweinenacken oder von der […]

  • Brot & Gebäck
  • Butterzopf-French Toast

    Der Duft von warmen French Toast am Morgen, der warme Ofen im kuscheligen Wohnbereich. Da kommen wir doch alle gerne zur Frühstückstafel, oder? Ich wünsche euch natürlich vorerst gleich mal Happy Allerheiligen, 01.11.2017 – ein traditioneller Feiertag, an dem wir den Verstorbenen Gedenken, indem wir die Gräber mit Kerzen und Lichter schmücken. Bedauerlicherweise ist meine […]

  • Drinks
  • Birnenpunsch & Orangenglühwein

    Die Winterzeit ist umgestellt, die Tage werden wieder kürzer – Winter is coming! Für alle Morgenmuffel, war das wohl das schönste Wochenende im ganzen Jahr, eine Stunde länger schlafen. Wie geht’s euch dabei, Langschläfer ahoi? Ich persönlich bin ja Frühaufsteher, aber ja, auch ich freue mich – auf eine Stunde mehr Zeit, die ich sinnvoll […]

  • Herbst
  • Bachmair Weissach

    Im Koffer packen bin ich immer ganz, ganz schnell, also war es auch bei meiner letzten Hotelkooperation absolut kein Problem, das notwendige Equipment in eine Schublade zu ordnen. Wie ich mich auf das Bachmair Weissach schon freute, ich kann es kaum in Worte fassen – einfach mal anders abschalten, bayrisch „sauguad“. Bekannte Gesichter durften hier […]

  • Frühstücksliebe
  • Palatschinkenfrühstück

    Palatschinken, Pancakes, Waffeln – eigentlich ist das doch alles das Gleiche, nicht? NEIN. Bei mir muss morgens schließlich auch immer das Auge mitessen! Und ich geb’s zu. Selbst wenn es beinahe aus den selben Zutaten besteht, kann es immer wieder neu abgewandelt werden und schmeckt also auch jedes mal auf’s Neue anders gut. Die vegane […]