Wenn die Schneeglöckerl blühen, der Krokos sprießt und die Vögel frühen morgens bereits umherzwitschern. Wir sehnen uns nach Frühling. Definitiv! Darf ich euch schon mal mit ein paar Frühlingsgerichten einweihen? Diese Kräuterknödel mit Speck und Champignonsrahm lassen selbst den Mittagstisch erwachen. Meine Begleiter Santoku || hacken die Pilze in feinste Scheibchen und das Schinkenmesser hackt […]
Speckknödel
Hotel DER BÄR
„Wer auf sein Glück ein Leben lang wartet, der wartet oft vergebens. Man kann zu seinem Glück durchaus selbst die Wege ebnen.“ Ein absolut passendes Zitat, welches uns die letzten drei Tage bei Familie Windisch im neuen Bären begleitet hat. Der „neue“ BÄR liegt lagetechnisch im schönen Tirol an den Kitzbüheler Alpen, direkter aber noch […]