Du wirst es nicht glauben, aber knusprige Pommes aus Süßkartoffeln können auch aus dem alltäglichen Backofen kommen. Ich hab sehr lange getüftelt und bin immer wieder gescheitert. Was kam raus? Labrige oder letschade Süßkartoffelsticks vom Blech. Kennst du das auch? Ich wollte nicht aufgeben, dachte mir – das muss doch möglich sein. Hab jedes Mal […]
Rezepte für Kinder
Karfiol mit Bröselkruste und gebratener Tofu
Euch fehlt mal wieder eine Idee, was ihr kochen wollt/könnt/sollt? Fleischlose Gerichte gibt es bei uns immer öfter unbewusst. Ich denke erst recht nicht an Fleisch, wenn ich an Kochen, geschweige denn an Mittagessen denke. Aber natürlich kommt Fleisch auch hier auf den Speiseplan. Genussvoll sparen – so heißt es aktuell bei HOFER. Die LM-Preise […]
Corn Cheese Fritters
Ein köstlicher Snack oder ein einfaches, besonders für die Minis geliebtes Abendessen. Corn Cheese Fritters. Der Große isst ohnehin schon seit längerer Zeit sehr spärlich. Er filtert irgendwie jedes Kräuterstückchen aus dem Essen. Ich würde nicht behaupten wollen, dass seine Ernährung gerade super abwechslungsreich ist, was die Hauptmahlzeiten betrifft. Einzig und allein seine Obstportionen und […]
Apfel-Zwieback-Auflauf
Seit unsere kleine Cucina auf der Welt ist, gibt es auch wieder vermehrt Rezepte für Kleinkinder – eh verständlich ;) Dabei blicke ich nicht nur auf die (mit wenigen Ausnahmen) eigene Zubereitung, sondern auch auf eine abwechslungsreiche Kost und auf die Produktherkunft. Ehrlich? Das ist oft garnicht mal so einfach mit zwei Kindern, um es […]
Kartoffelrösti aus dem Ofen
Schnelle Kartoffelrösti – mögen alle Kinder gern! Hauptgang oder Beilage, wie wünschen Sie es? Ich hatte es an diesem Tag tatsächlich als Hauptgang gegessen. Der kleine Junior auch. Eine große Schüssel Salat dazu, perfekt. Denke ich jedoch an die Grillsaison, kann dies auch ohne Schinken eine wunderbare Beilage sein. In jedem Fall ist das die […]
Pizza Napoli
Das ich jemals noch wage, an einem Pizza-Rezept zu feilen, obwohl ich mit dem bisherigen recht Flottem eh zufrieden war, frage ich mich immer noch selber. Doch jetzt habe ich die Antwort dazu: es hat sich gelohnt! Denn das bereits bestehende Rezept (ich werde es nicht vom Blog nehmen, denn wenn wir mal schnell Lust […]
Grießknödel mit Birnen-Apfelmus
Dein Mini hat noch keine Zähne? Kein Problem, diese Grießknödel sind für die ganze Familie etwas. Die zahnlosen Minis können diese Knödel trotz hartem Gebiss gut kauen. Unser Kleiner hat mit 8 Monaten begonnen, Brei zu verweigern. Er schmeckt einfach nicht mehr so cool, obwohl der erste Zahn immer noch nicht durchgebrochen ist. Viel lieber […]
Risotto-Schneemänner mit Grana Padano
Weihnachten heuer im engsten Kreise der Familie. Wir wollen es uns trotzdem so gemütlich wie möglich machen. Haut mal raus: Was gibt es denn Köstliches bei euch? Was gibt es für die Kinder? Das Menü für die Kids wurde heuer erstmals früher fixiert, als das für uns Erwachsene. Ob wir Schnee haben werden – ist […]
Vollkornspaghetti an kräuterhafter Gemüsesoße
Blitzrezept AHOI! Pasta gibt’s bei uns zumeist einmal in der Woche – meistens, wenn der Wocheneinkauf ansteht. Denn der ist im Moment auf den späten Vormittag verlegt worden, bis Junior dafür parat ist. Also genug gegessen, geschlafen und gespielt – so, dass er eben nicht unleidig wird ;) Am Einkaufszettel steht ganz oben: frisches Gemüse […]
Erdbeer-Rhabarber-Muffins
Das ich auf Streusel stehe, muss ich euch nicht nochmal vorschwatzen. In meiner heutigen Selbstreflexion konnte ich feststellen, dass der Abstand aus den sozialen Medien richtig gut tun kann und keine großen Nachteile mit sich bringt. Es entsteht nicht nur mehr Zeit für dich, mehr Zeit für den Partner, sondern generell mehr Zeit für das […]