Wenn die Grillsaison hald einen packt. Im Sommer grillen wir häufig auch spontan. Da komme ich gerade erst vom Freibad zurück – sind die Kleinen zu versorgen und alles andere, was sonst noch mit uns war. Schwupp, hätte ich beinahe die Zeit für das Abendessen übersehen. Griller an, Würstel drauf, Salat und Kräuter-Wedges dazu – […]
Familie
Knabberstangerl Snack mit Topfen Avocado Aufstrich
Jetzt bin ich einfach mal so Mama von zwei Kleinkindern. Cucina ist gerade erst auf die Welt gekommen, doch die ersten drei Monate sind wie im Flug vergangen. Die große Rakete wird in wenigen Tagen 2 Jahre alt. Wahnsinn, wohin die Zeit geht – wenn man Kinder hat? Mir kommt es noch schneller vor. Für […]
Piccata Milanese
Wir holen uns den Urlaubsflair nachhause. Oder besser gesagt, wir stimmen uns schonmal auf den Urlaub ein. Wenn es wahr ist, geht es für uns in exakt einer Woche mit den Kiddies ans Meer. Nach all dem Corona Gedöns, Hin- und Herschieben, Stornieren, Neu buchen – freuen wir uns jetzt einfach auf ein paar Tage […]
Kräuterrisotto mit Schinkenspeck/glasierte Maronen
Der Herbst ist definitiv da. Wir können ihn nicht mehr verstecken und das sollen wir auch nicht. Denn kulinarisch hat auch der Herbst eine Menge Gutes zu bieten. Maronis sind nur ein Stichwort, welche sich heute auch in dem köstlichen Kräuterrisotto mit Schinkenspeck befinden. Gemeinsam mit Handl Tyrol ist dieses herzhafte Gericht für die ganze […]
Baked Feta Kürbis Pasta
Die Kürbissaison ist noch nicht vorbei. Wir sind mittendrin, oder? Unsere größte Beere hat Saison und auch wenn so manches Mal Foodtrends an mir vorbeigehen – oder ich mich einfach sträube, mit 1000 von Leuten den Foodtrend sofort zu probieren – so heißt dies nicht, dass ich den Trend nicht selbst ausprobiere. Das würde mein […]
Zupfbrot vom Blech
Zur warmen Suppe, am Abend als Snack oder einfach als Beilage zu jeglichen Hauptgerichten. Das Zupfbrot vom Blech ist eine absolute Empfehlung aus dem #hausegaumenschmaus. Wir lieben ja Knoblauchbrot beim Italiener – so ähnlich wollten wir es uns zuhause zubereiten. Nur noch mit einer Hand voll Schnittlauch und Grana Padano Käse zum Bestreuen. Herrlich, Herrlich […]