In der Schweiz wäre der Apfelstrudel NUR eine Nachspeise. In Österreich gibt’s Apfelstrudel auch mal zum Mittagessen. Ob mit Staubzucker, pur oder mit Vanillesoße. Das klingt doch herrlich, was? Ich mag mich noch erinnern, Oma meinte – einmal wöchentlich Süßspeise war früher Pflicht. Arme Ritter, süße Knödel, sowie Auflauf oder eben Strudel. Etwas, wo mit […]
blätterteig
Blätterteigherzen mit Vanille-Sykrcreme
Köstliche Vanille-Tartelettes mit Pistazien und Vanille Skyr? Skyr ist ein super z.B. Topfenersatz für Cremes, da er seine Festigkeit standhält. Ihr könnt natürlich auch andere Gebäckformen verwenden. Die Tartelettes sind zügig gemacht, sind ein guter Retter für schnelles Dessert. Egal ob für Besuch oder für einen selbst. Blätterteig habe ich seit einiger Zeit fast immer […]
Mandelhörnchen
Blitschnelle Idee zum Kaffee? Oder was für den schnellen Hunger! HIER! STOP! An diesen Mandelhörnchen nicht weiterlaufen. Die sind echt nice, vorallem lauwarm und frisch aus dem Ofen mag ich Blätterteiggebäck sowieso am liebsten. Ihr könnt sie nach dem Backen auch noch zusätzlich mit Staubzucker bestreuen. Probiert sie aus und lasst sie euch bald schmecken. […]
Himbeer-Topfen-Ecken
Mögen Kinder gern. Äh, auch Große SEHR gern. Frisch gebackener Blätterteig-Nachtisch schmeckt einfach jedes Mal wieder zum Dahinträumen. Ich mag ihn sehr, wenn es ganz schnell gehen muss. Er ist vielfältig einzusetzen – da sind schon ganz viele gute süße, aber auch pikante Gebäcke entstanden. Daher ist er ein Must-Have bei uns im Kühlschrank. Habt […]
Waffelringe
Die schnellsten Waffelringe kommen direkt aus eurem Eisen. Wusstet ihr, dass ihr darin auch Blätterteig backen könnt? Wenn euch mal ein Blätterteig im Kühler übrig bleibt, probiert die Waffeln gern aus. Schmecken auch mit Marmelade oder pikant mit Käse und Schinken total nice. Schau dir die ganze Anleitung auf meinem Instagram Kanal @gauumenschmaus an. Viel […]
Cronuts
Der erste Muttertag als Zweifachmama, die Gefühle fahren Achterbahn. Was bin ich ein bisschen stolz drauf und ich freue mich so richtig! Richtig darauf, vielleicht mal Vorbild der kleinen sein zu dürfen. Oder bin ich es gar schon ;) Heute hab ich noch eine Blitz-Idee für den Muttertag. Diese Cronuts mit Nougat, Marmelade und Sahne/Obers. […]
Mille Feuille
Am 08. Mai ist Muttertag – wie wichtig ist euch dieser Tag? Ist er euch wichtig? Seit ich selber Mama bin, schätze ich diesen Tag im Jahr sehr. Es wird bewusst, wie viel eine Mama wohl wirklich aussteht, mitmacht und über sich ergehen lässt. Wie viele Nerven sie von der Schulter rütteln muss. Das Gleiche […]
Blätterteig Schokohasen
Last Minute Idee für den Ostertisch, für den Nachmittagskaffee oder Sonstiges? Hahaaa, ich habs. Diese Blitz-Schoko Osterhasen sind perfekt nicht nur für den Tisch, sondern auch für’s Nesterl. Die Popo’s sind gefriergetrocknete Früchte in Schokolade. Gibt es z.B. bei KoRo Drogerie, mein liebster Drogeriemarkt online. Da bestelle ich inhaltlich beinahe den halben Vorratskasten von uns. […]
Zucchini-Schinken-Strudel
Der Frühling steht in den Startlöchern, die Tage sind wieder länger und wir bewegen uns wieder mehr an der frischen Luft. Alle Frühlingsboten wollen eingesogen werden, wir genießen die Sonne und das Outdoor-Spielen. Als Zweifach-Mama bleibt wohl auch weniger Zeit für die Küche. Dieser Zucchini-Schinken-Strudel bleibt aber ein Hit. Er ist schnell gemacht und schmeckt […]
Schnelle Nusstangerl
Schnelle Nussstangerl, die einem echt den Tag retten können. Meine letzte Woche – reden wir erst garnicht darüber, war als Mami ziemlich hart – das Kind krank mit Zahnen und Schub – hier haben wirklich nur mehr die Stangerl geholfen, den Tag zu überstehen. Manchmal überkommt mich nämlich die Backlust. Also eigentlich habe ich keine […]