Zutaten
- 8 Stück Weißwürste
- 1 Stück kleiner Blaukrautkopf
- 3 Stück mittelgroße rote Zwiebeln
- 150 ml Gemüsebrühe
- Prise Zucker
- 80 ml Wasser
- etwas Rapsöl zum Braten
Außerdem
- Brot als Beilage
Anleitungen
- Die Weißwürste laut Packungsanleitung zubereiten. Im Hot Pot bis zum Servieren ziehen lassen.
- Blaukraut putzen, in feine Streifen schneiden, in etwas Rapsöl und einer Pfanne scharf anbraten. Mit Gemüsebrühe ablöschen und abgedeckt ca. 20 min lang weich dämpfen lassen.
- Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden und in wenig Öl kurz glasig dünsten. Dann mit einer Prise Zucker bestreuen, mit Wasser ablöschen - alles verrühren, bis das Wasser verdampft ist. Zum Schluss das Zwiebelrelish mit dem Kraut vermischen.
- Kraut auf oder neben dem Brot mit den Weißwürsten servieren.