Rindssteak mit Ofenkäse und Gemüse | Orangenpunsch alkoholfrei
Zubereitungszeit: 40 min
Servings 4 Personen
Ingredients
Rindssteak
- 4 Stück Rindssteakfleisch
- 300 g Kohlsprossen gegart
- 4 Stück verschiedene Karotten halbiert und gegart
- 2 Stück Ofenkäse 1 Käse reicht für zwei Personen zum Dippen
- BBQ Soße
- wenige Rapsöl zum Braten
- Butter und Gewürze zum Abschmecken
- Brot nach Wahl
Alkoholfreier Orangenpunsch
- 1 kg Orangen
- 2 Stück große Äpfel
- 2 Stück Birnen
- 2 Stück Zimtstangen
- 2 EL Zucker
- 150 ml Obers geschlagen
Instructions
- Für den Punsch, das Obst durch den Entsafter drücken. Den Saft in einem Topf mit Zimt und Zucker aufkochen lassen. Von der Herdplatte nehmen, 15 min zugedeckt ziehen lassen, dann die Zimtstangen entfernen. Nach dem Einfüllen der Becher, den Punsch mit etwas geschlagenem Obers Verfeinern.
Steak
- Für Medium Steaks, das Fleisch in der Pfanne 5-6 min pro Seite scharf braten, anschließend im Ofen bei 150 Grad Heißluft vorgeheizt 15 min (in Folie eingewickelt) ziehen lassen.
- Das gegarte Gemüse in Butter und den Gewürzen schwenken. Den Ofenkäse bereits backen, bevor das Fleisch in den Ofen wandert. Der Käse kann auf unterster Schiene warmgehalten werden.
- Fleisch auf etwas BBQ Soße anrichten, mit Gemüse und dem Käse, sowie frischem Brot servieren.