Zutaten
- 350 g Linsen Pasta
- 1 Stück Zwiebel
- 2 Zehen Knoblauch fein gehackt
- 500 g Rindfleisch Faschiert Hackfleisch
- 3 Stück Karotten
- 1 Stück Zucchini
- 8 Stück getrocknete Tomten in Öl
- 200 ml passierte Tomaten alternativ gestückelte Tomaten in der Dose
- 150 ml Sahne/Obers/Vollrahm
- Salz/Pfeffer
- Sojasoße zum Ablöschen
Außerdem
- Sprossen nach Wahl und Wunsch
- Grana Padano Käse zum Bestreuen
Anleitungen
- Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Nach dem Kochen etwas mit Butter oder Olivenöl und Salz verfeinern.
- Gemüse putzen, klein hacken. Zwiebel schälen, fein hacken und mit Knoblauch in einer Pfanne glasig dünsten. Fleisch zugeben, rundherum scharf und auf hoher Hitze anbraten. Mit Sojasoße ablöschen.
- Gemüse, passierte Tomaten und Sahne hinzufügen (bei Bedarf noch etwas Wasser)- zugedeckt auf mittlerer Stufe ca. 15 min köcheln lassen. Getrocknete Tomaten beimengen - mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Soße mit der Pasta anrichten. Mit Sprossen und Käse bestreuen.