Zutaten
- 2 Stück Zucchinis mittlere Grösse (am Besten aus dem Garten)
- Burgunder Schinken von LANDHOF
- Gouda Käse oder Bergkäse
- Mehl zum Panieren
- 2 Stück aufgeschlagene Eier zum Panieren
- Brösel zum Panieren
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Zucchinis waschen, mit einem Sparschäler dünne Scheiben schälen, je zwei Scheiben übers Kreuz vor sich hinlegen, mittig mit einer Schinkenscheibe und einem Käsestück füllen. Bei kleinen Zucchinis zwei Scheiben verwenden.
- Die Cordonbleu Päckchen in Mehl, Ei und Brösel panieren und in Rapsöl 3 min pro Seite auf mittlerer Stufe ausbacken.
- Mit Salat oder Dip (aus Joghurt und Creme Fraiche, mit Gewürzen abgeschmeckt) sowie frischen Kräutern servieren.