Go Back
–+ servings
Drucken Pin

Kartoffelgulasch mit Frankfurter

Zubereitungszeit: 40 min
Gericht Hauptgericht
Portionen 4 Personen
Autor gaumenschmaus

Zutaten

  • 1 Stück große Zwiebel
  • 1 kg geschälte Kartoffeln
  • 1-2 EL Tomatenmark
  • 800 ml Gemüsebrühe
  • 1-2 TL Paprikapulver
  • Salz/Pfeffer/Lorbeerblatt
  • Rapsöl zum Braten
  • etwas Maisstärke zum Binden

Außerdem

  • 4 Paar Frankfurter Würstel von Landhof
  • frische Kresse
  • Chiliflocken

Anleitungen

  • Rapsöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel schälen und fein hacken. Kartoffeln mundgerecht schneiden Zwiebel scharf anbraten.
    Kartoffeln und Tomatenmark zugeben, kurz mitrösten lassen, dann mit der Brühe ablöschen. Paprikapulver und ein Lorbeerblatt hinzufügen. Zugedeckt 15 min köcheln lassen, bis die Kartoffelstücke bissfest sind.
  • In einem zweiten Topf Wasser zum Kochen bringen, die Frankfurter einlegen – abgedeckt 10 min ziehen lassen. Das Gulasch mit etwas Stärke binden, abschmecken und sofort mit den heißen Würsteln und der frischen Kresse, sowie den Chiliflocken servieren.