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–+ servings
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Kartoffelgröstl mit Speck und Ei

Zubereitungszeit: 40 min
Course Beilage, Hauptgericht
Servings 4 Personen
Author gaumenschmaus

Ingredients

  • 1 kg Kartoffeln festkochend
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 Pck. Speck Variation von HOFER
  • 100 g Gemüsemais
  • 4-5 Stück Eier
  • Salz/Pfeffer

Instructions

  • Kartoffeln mit Schale 20 min in Wasser zugedeckt weichköcheln. Wasser abseihen, die Kartoffeln in Räder schneiden. Speck, Kartoffeln und Mais in Öl anbraten. Die Eier verquirlen, über die Kartoffelmischung geben und fertigbraten.