Zutaten
Mürbteig
- 300 g glattes Weizenmehl
- 2 Stück Dotter (M)
- Abrieb einer ganzen Orange Alternativ 6 g geriebene Orangenschale verpackt
- 200 g Butter
Füllung
- Mandelblättchen klein zerdrückt
- Heidelbeermarmelade
- Marillenmarmelade
Außerdem
- auf Wunsch Staubzucker/Puderzucker zum Bestreuen
Anleitungen
- Alle Zutaten für den Teig glatt verkneten. Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
- Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit einem kleinen Löffel Mulden in die Kugeln drücken.
- Die Hälfte der Krapferl mit Mandeln bestücken. Krapferl im Ofen ca. 12 min goldbraun backen. Auskühlen lassen.
- Marmeladen in einem Topf erhitzen (nacheinander) - die Krapferl mit Marmelade füllen und VOLLSTÄNDIG auskühlen lassen. Marmelade zieht beim Auskühlen zusammen. Auf Wunsch mit etwas Staubzucker bestreuen.