Kochutensilien
- Einweg-Glasflaschen
Zutaten
- 20 Dolden Holunderblüten
- 1,5 L abgekochtes, heißes Wasser
- 2-3 dicke Zitronenscheiben
- 1 kg Zucker
Anleitungen
- Dolden kurz abschütteln, um von den Insekten zu befreien. Dolden in eine große Schüssel geben, Zucker zuschütten, mit dem heißen Wasser übergießen, die Zitrone unterrühren.
- Alles gut verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Anschließend mit einem Geschirrtuch für 48h abdecken, gelegentlich umrühren.
- Nach den 48 h, Dolden entfernen, den Saft durch ein Sieb in einen Topf schütten, um etwaige Blüten zu entfernen. Saft im Topf aufkochen lassen, dann in Einweg-Glasflaschen füllen und verschließen. Abkühlen lassen.
- TIPP: Um Glasflaschen vor Gebrauch zu sterilisieren, die Flaschen mit heißem Teewasser füllen, kurz stehen lassen - wegschütten und in Gebrauch nehmen.