Getoastetes Brot wie Baguette oder älteres Croissant
Instructions
Zwiebel schälen, klein hacken - im Topf mit Butter anschwitzen. Zucker drüberstreuen, karamellisieren lassen, mit Weißwein ablöschen und dann die Gemüsebrühe zugeben. Zugedeckt 10 min köcheln lassen. Guma dazugiessen, mit dem Stabmixer alles gut pürieren oder im Blender mixen - abschmecken!
Für den Streichdip, 100 ml geschlagene Guma mit Topfen und den restlichen Zutaten glattrühren, abschmecken und die Suppe mit dem getoasteten Brot und dem Streichdip servieren.Frischer Basilikum zur Garnitur optional!