Equipment
- Mörser
Ingredients
- 120 g feines oder grobes Salz
- 15 Blätter frischer Bärlauch
Instructions
- Bärlauchblätter waschen, den Ofen auf 50 Grad vorheizen.
- Salz und den Bärlauch im Blender fein mixen. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Im Ofen 60 min trocknen. Dann weitere 12h bei Zimmertemperatur trocknen lassen.
- Am nächsten Tag das Salz mit dem Mörser fein mörsern und in Gläser verschließen.