Zutaten
- 125 g Butter
- 60 g Staubzucker/Puderzucker
- 4 Stück Eier
- 2 EL Feinkristallzucker
- 1 EL Maisstärke
- 100 g Weizenmehl glatt
- 1/2 TL Backpulver
- 100 g Choco Chunks
Außerdem
- 100 g dunkle Kuvertüre
- 30 g Butter
- Schokostreusel
Anleitungen
- Für den Teig, Butter und Staubzucker in einer Schüssel schaumig mixen. Eier trennen. Eiklar mit Kristallzucker steif schlagen.
- Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Nach und nach Eidotter zur Butter-Zuckermasse zugeben Mehl mit Stärke und Backpulver mischen. Abwechselnd Eischnee und Mehlmischung in die Masse mixen. Zum Schluss die Choco Chunks unterheben.
- Gläser ausbuttern. Masse gleichmäßig bis zur Hälfte der Gläser füllen. Ein weiteres Glas bis zur Hälfte mit Wasser füllen.
- Alle Gläser am Blech oder Gitter platzieren. Je nach Glasgröße 25-35 min backen. Stäbchenprobe nicht vergessen. Die kleinen Gläser nach 25 min aus dem Ofen nehmen.
- Kuvertüre mit Butter im Wasserbad schmelzen lassen. Jeden Ameisenkuchen im Glas mit Glasur und Schokostreusel verzieren.