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Wintersalat

Zubereitungszeit: 20 min
Gericht Beilage
Portionen 4 Beilagen
Autor gaumenschmaus

Zutaten

  • 150 g Feldsalat/Salat oder Babyspinat
  • 1 Stück Kaki
  • 1 Stück kleine rote Zwiebel dünn geschnitten
  • 1 Stück Apfel in kleine Würfel geschnitten
  • 1 Stück geraspelte Karotte
  • 50 g Mandeln

Dressing

  • 3 EL Olivenöl
  • 1 EL Balsamico Essig oder Apfelessig
  • 1 TL Ahornsirup
  • 1 TL Dijon-Senf
  • Senf und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

  • Salat gründlich waschen und trocken schleudern.
    Kaki waschen, mit dem Sparschäler schälen und in ganz feine Scheiben schneiden.
  • Die rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
  • In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Honig und Senf gut verrühren.
    Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Den gemischten Salat auf einer großen Platte oder in kleineren Schüsseln anrichten.
    Den Salat mit Karotten, Mandeln Äpfel, Zwiebel und Kaki toppen.
  • Das Dressing gleichmäßig über den Salat geben und direkt servieren.