Zutaten
- 500 g Pasta
- 2 Stück Zwiebeln
- 250 ml Obers/Sahne/Vollrahm
- 1 Hand voll geriebener Grana Padano Käse
- Trüffel frisch oder in Öl
- Salz/Pfeffer
- Öl zum Braten
Anleitungen
- Pasta nach Packungsanleitung zubereiten. Danach mit etwas Salz und Öl vermischen, damit sie nicht zusammenklebt.
- Zwiebeln schälen, grob hacken und in Öl scharf anbraten. Mit Sahne ablöschen, auf niedriger Stufe 10 min köcheln lassen. Geriebener Käse zur Soße geben, mit Salz/Pfeffer abschmecken.
- Die Pasta mit der Soße anrichten und mit frischem Trüffel servieren oder direkt luftdicht abpacken.