Zutaten
- 250 g Weizenmehl gesiebt
- 50 g Backkakao gesiebt
- 50 ml Weißwein
- 200 g Butter 10 min vorher aus dem Kühler
- 150 g Staubzucker/Puderzucker gesiebt
Füllung & Deko
- Aprikosenkonfitüre/Marillenmarmelade
- 150 g dunkle Kuvertüre
- Schokostreusel
Anleitungen
- Für den Teig, alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten, 30 min kühlstellen.
- Backofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und je 3mm dicke Plätzchen ausstechen. 30 Plätzchen pro Blech.Bei den oberen Plätzchen ein Loch mittig mit einer Tülle ausstechen. 10-12 min backen.
- Die Konfitüre erhitzen, je zwei Plätzchen zusammenkleben.
- Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. Die Hälfte der Plätzchen in Schokolade tunken und sofort mit Streusel bestreuen. Kühl stellen.