• Für das Joghurt, die Vollmilch einmal aufkochen, in das große Glas vom Starter Kit schütten und auf 40 Grad abkühlen lassen. Anhand des beinhalteten Thermometers kontrollieren.
• Dann die Joghurtkulturen zugeben, alles gut verrühren, Glas schließen und in den Thermobecher von Fairment stellen. 80 Grad heißes Wasser in den Thermobecher schütten - das Wasser soll bis zum Deckelrand reichen. Thermobecher schließen und 8 h ruhig und ohne Schütteln ruhen lassen. Nach 8 h das Wasser kontrollieren, sowie das Joghurt. Ist es noch zu wenig fest für euch, erneut 80 Grad heißes Wasser einschütten - nochmals 4h warten - wieder checken, umrühren.
• Habe das Joghurt nach 8 h bereits in den Kühler gestellt, denn da zieht es auch noch in der Festigkeit nach. Und wir mögen Joghurt lieber cremig! Es war perfekt.

Nuss Granola mit Himbeertouch

• Kokosnussöl erhitzen, Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
• Haferflocken, Nüsse, Zimt, Honig und Ahornsirup in eine Schüssel geben. Kokosnussöl zumischen - alles gut vermengen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen.
• 10 min im Ofen backen - mit einem Löffel verrühren, ggf. nochmals 10-15 min auf den gewünschten Bräunungsgrad fertigbacken. Auskühlen lassen. Himbeerpulver und Streusel zugeben, in Gläser vorrätig verstauen.