Backofen auf 190 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Alle Toastscheiben mit etwas Butter bestreichen. Spitzpaprika in feine Kringel schneiden. Toastscheiben mit etwas gehackte Tomaten bestreichen. Jede Toastscheibe mit etwas Paprika, Mozzarella und Creme Fraiche bestücken. Im Ofen 15-20 min kross backen.