Ofengeröstete Suppe aus dem Blender
Zubereitungszeit: 40 min
Portionen 2 Vorspeisen Portionen
Zutaten
- 3 Stück Spitzpaprikas
- 3 Stück Kartoffeln
- 2 Stück Schalotten
- 1 Stück rote Beete
- 1 Stück Karotte
- 1 Stück Zucchini
- 600-700 ml Gemüsebrühe
- 2 EL braune Butter
- Olivenöl und salz
Anleitungen
- Gemüse schälen, stückeln - mit Öl und Salz aufs Blech geben. Im vorgeheizten Ofen 200 Grad Heissluft 25 min backen. Danach mit Gemüsebrühe und der braunen Butter im Blender mixen!
- Mir Kräutern und Baguette servieren.