Zutaten
- 500 g frischer Rosenkohl
- 1 EL Olivenöl
- Salz/Pfeffer nach Geschmack
- 1/2 TL Chiliflocken optional
- 1 EL Sojasoße
- Optional 2 EL geriebener Parmesan oder gehackte Mandeln/Nüsse zum Garnieren
Anleitungen
- Den Rosenkohl waschen, die äußeren welken Blätter entfernen und die Enden leicht abschneiden.Öl in einer Pfanne erhitzen.
- Rosenkohl in die Pfanne geben und rundherum scharf anbraten. Mit Sojasoße ablöschen. Etwas Wasser zugeben und abgedeckt 5 min auf mittlerer Stufe garen. Mit Salz/Chili und Ahornsirup verfeinern. Erneut 10 min abgedeckt auf niedriger Stufe dämpfen lassen.