Zutaten
- 4 Stück Hühnerkeulen
- 600 g Drillingskartoffeln / Frühkartoffeln / Racelettekartoffeln
- Olivenöl
- 30 g Butter
- Fleischgewürz / Kartoffelgewürz / Meersalz
Anleitungen
- Die Hühnerkeulen abspülen und trockentupfen. Mit Fleischgewürz einreiben. In wenig Olivenöl in der Pfanne kross braten beidseitig (zuerst mit der Hautseite). Pro Seite 6-8 Minuten.
- Kartoffeln waschen und weichgaren. Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.
- Fleisch auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im Ofen auf mittlerer Schiene 25-30 min fertigbacken. Etwas Butter in die Fleischpfanne geben und frischen Thymian - um es später für das Huhn etwas zu übergießen.
- Kartoffeln in Butter und Meersalz anbraten.Zusammen Servieren.