Zutaten
- 4 Stück Birnen
- 200 g Skyr Vanille
- 100 g Naturjoghurt
- etwas Vanillearoma
- etwas Vanillezucker zum Abschmecken
- 20 g Butter
Mandelcrunch
- 100 ml Wasser
- 100 g Kristallzucker
- 150 g gehobelte Mandeln
Anleitungen
- Für den Crunch, Zucker und Wasser zum Köcheln bringen, bis sich alle Zuckerkristalle aufgelöst haben. Anschließend die Mandeln zugeben, zügig vermischen und auf einem Backpapier verteilen. Abkühlen lassen, dann in Stücke brechen.
- Birnen entkernen, schälen und halbieren. Die Hälften in Butter anbraten.
- Skyr mit Aromen und Naturjoghurt glattrühren.
- Birnenhälften mit Skyr füllen und dem Crunch Servieren. Auf Wunsch mit Zimt bestreuen.