Zutaten
- 120 g Butter
- 200 g Weizenmehl
- 3 EL Wasser
- 60 g Staubzucker/Puderzucker
Füllung
- 5 Stück Äpfel z.B. Gala
- 180 ml Sahne/Schlagobers
- 2 Stück Eier
- 1 EL Staubzucker/Puderzucker
- 1 TL Zimt gemahlen
- etwas Zitronensaft
Topping
- Staubzucker und geschlagenes Obers
Anleitungen
- Für den Teig, Butter, Mehl, Wasser und Zucker zu einem glatten Teig kneten. 30 min in den Kühler stellen.
- Äpfel schälen, entkernen, vierteln und fein hobeln. Mit Zitronensaft und Zimt vermischen.
- Eier, Sahne und Staubzucker für die Füllung verquirlen.
- Backofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen. Den Teig für eine 26 cm DM Springform flach ausrollen, minimal am Rand hochziehen. 5 min auf mittlerer Schiene vorbacken.
- Springform rausnehmen, Äpfel auf die Tarte schichten, mit dem Guss übergießen und 30-40 min auf unterer Schiene backen.
- Nach dem Auskühlen mit Staubzucker bestreuen und mit Obers oder einer Kugel Vanilleeis servieren.