Ingredients
Pancake Teig
- 200 ml Vollmilch
- 2 Stück Eier
- 110 g Dinkel-/oder Weizenmehl
- 3 EL Naturjoghurt
- 1 TL Backpulver
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 TL Vanillearoma flüssig (alternativ Mark 1 Vanilleschote)
Karamellisierte Äpfel
- 3 Stück Äpfel
- 50 g Butter
- 50 ml Apfelsaft
- 2 TL Zimtzucker
Außerdem
- gehobelte Mandeln
- Zimtzucker
- Vanilleglace
Instructions
- Für den Teig, alle Zutaten mit einem Schneebesen in einer Schüssel verrühren.
- Äpfel schälen, entkernen und halbieren. Anschließend die Äpfel in dünne Slices oder Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Butter erhitzen. Wenn die Butter zu „sprudeln“ beginnt, mit Apfelsaft ablöschen und den Saft beinahe zur Gänze verdunsten lassen. Zum Schluss noch Zimtzucker über den Äpfeln verteilen. Dieser Part kann auch gut vorbereitet werden.
- PizzaGrill mit der Crepe Platte erhitzen, Pancakes nach und nach ausbacken. Die Äpfel in die Schälchen aufteilen. Mit Mandeln und noch etwas Zimtzucker bestreuen und in den Schälchen wärmen. Danach alles zusammen servieren.