Für die Soße, Oberst gemeinsam mit den Zitronenzesten, Zitronensaft und Ahornsirup aufkochen lassen. Weg vom Herd stellen, die Butter darin schmelzen lassen und den Frischkäse einrühren. Gemüsebrühe zugeben und mit Salz/Pfeffer abschmecken. Kurz vor dem Servieren die Pasta in der Soße schwenken, den Parmesan darüberstreuen. Durchmischen und sofort Servieren.