Reis in viel Wasser garkochen. Abseihen, abspülen und zur Seite stellen. Karotten und Zwiebeln schälen, Zwiebeln fein würfeln, Karotten reiben, alles in der Pfanne kurz anbraten. Reis dazumischen, abschmecken. Für’s Dressing alle Zutaten im Shaker shaken – mit dem Reis vermischen und mit den Cabanossi anrichten.